Vanhanaikainen kananuudelikeitto | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 3, 5 puntaa kanaa, leikkaa tai 2 1/2 kiloa lihaisia ​​kanapalat
• 8 kupillista vettä
• ½ kuppi hienonnettua sipulia (1 keskikokoinen)
• 2 tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria
• 1 laakerinlehti
• 1 kuppi hienonnettu porkkana (2 keskikokoista)
• 1 kuppi hienonnettu selleri (2 varret)
• 1 ½ kuppia kuivattuja munanuudeleita
• 2 ruokalusikallista katkaisi tuoretta persiljaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä kana, vesi, sipuli, suola, pippuri ja laakerinlehti 6-8 litran hollantilaisessa uunissa. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä, noin 1-1 / 2 tuntia tai kunnes kana on hyvin herkullinen.

• Vaihe 2

  Poista kana liemestä. Kun liha on tarpeeksi viileä käsitellä, poista liha luista. Hävitä luut ja iho. Leikkaa liha pureman kokoisiksi paloiksi; syrjään. Hävitä laakerinlehti. Rasvaa rasvasta liemestä.

• Vaihe 3

  Kuumenna liemi kiehuvaksi. Sekoita porkkana ja selleri. Hauduta, peitetty, noin 5 minuuttia. Sekoita nuudelit. Hauduta, peitettynä, vielä 5 minuuttia tai kunnes nuudelit ovat hellävaraisia, mutta silti kiinteitä. Sekoita kana ja persilja; lämmitä läpi.

• Vaihe 4

  Tekee 8 annosta (10 1/2 kuppia)

Ravintosisältö

Annosta kohden: 152 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 73 mg kolesterolia, 684 mg natriumia, 8 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 1 g sokeria, 22 g proteiinia.