Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä suuressa kulhoon 2 kuppia jauhoja ja hiivaa; syrjään. Kuumenna ja sekoita pienessä kattilassa maito, rakeistettu sokeri, 1/3 kuppia voita ja suolaa vain lämpimänä (120 ° F - 130 ° F) ja voi melkein sulaa. Lisää maitoseos ja munat jauheseokseen. Beat sähkösekoittimella matalasta keskitasoon 30 sekunnin ajan, raapimalla kulhon puolia jatkuvasti. Beat korkealla 3 minuuttia. Sekoita puulusikalla niin paljon jäljellä olevista 2 1/2 - 3 kupista jauhoja kuin mahdollista.
-
Käännä taikina jauhotetulle pinnalle. Vaivaa tarpeeksi jäljellä olevaa jauhoa, jotta saadaan kohtalaisen pehmeä taikina, joka on sileä ja joustava (yhteensä 3–5 minuuttia). Muotoile taikina palloksi. Aseta taikina kevyesti voideltuun kulhoon kääntämällä se kerran rasvan pintaan. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes sen koko on kaksinkertainen (1 - 1 1/2 tuntia).
-
Lyö taikina alas. Käännä kevyesti jauhotetulle pinnalle. Jaa kahteen osaan. Peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja anna levätä 10 minuutin ajan. Voitele iso leivinpelti kevyesti; syrjään. Täyttämistä varten sekoita keskihauteessa ruskea sokeri ja 1/3 kuppijauhoa jauhoja. Leikkaa jäljellä oleva 1/3 kuppi voita leivonnaisekoittimella, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Sekoita luumut ja manteliuute.
-
Rullaa jokainen taikinapuoli 14x8 tuuman suorakaiteen muotoon. Ripottele täyttö taikinan päälle, jättäen yhden tuuman täyttämättä yhtä pitkää puolta. Rullaa jokainen suorakulmio täytetystä pitkästä sivusta alkaen. Purista taikina sulkeaksesi saumat ja päät. Aseta rullit valmistettuun leivinlevyyn. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes koko on melkein kaksinkertainen (noin 30 minuuttia).
-
Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Paista 20-25 minuuttia tai kunnes kultainen ja leipä kuulostaa ontolta, kun sitä kevyesti napautetaan. Jäähdytä leipälevyllä vaijeritelineellä vähintään 45 minuutin ajan. Levitä jäätä jokaisen leivän päälle. Ripottele halutessasi manteleita. Siivota palvelemaan.
*Huomautus:
Jos käytät kuivattuja luumuja, aseta pieni kulhoon; peitä kiehuvalla vedellä. Anna seistä 5 minuuttia. Valuta ja pilkkoa.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 225 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 36 mg kolesterolia, 109 mg natriumia, 35 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 16 g sokeria, 4 g proteiinia.Voi jäistä
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä pienessä kulhossa voi ja vanilja. Sekoita vähitellen jauhesokeria. Sekoita maitoa, 1 tl kerrallaan, kunnes jäätävyys on levittäytynyt. Tekee noin 3/4 kuppia.
