Polenta ja makkara piirakat parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

1 kiloa kuumaa italialaista makkaraa (suolat poistettu, jos niitä on)
1 ½ kuppia hienonnettua punaista paprikaa (2 keskikokoista)
1 ½ kuppia hienonnettua vihreää paprikaa (2 keskikokoista)
½ kuppi hienonnettua sipulia (1 keskikokoinen)
1 valkosipulinkynsi, ohut viipaloitu
½ tl kuivattua italialaista maustetta, murskattu
1 14, 5 unssia voi haudutettua tomaattia, valutettu
¼ tl suolaa
⅛ tl jauhettua mustapippuria
2 rkl välitöntä polentaa
4 kupillista vettä
1 ½ tl suolaa
1 ⅓ kuppia pikapolentaa
½ kuppi raastettua Parmesan-juustoa (2 unssia)

ohjeet

Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Voitele kuusi broilerinkestävää 8-10 unssin ramekiiniä; syrjään. Täyttämistä varten lämmitä suuri paistinpannu keskilämpötilalla. Lisää makkara; kypsennä noin 5 minuuttia tai kunnes se on ruskea, hajottamalla liha puun lusikalla kypsennettäessä. Tyhjennä rasva.
Vaihe 2
Lisää paprikat, sipuli, valkosipuli ja italialainen mauste makkaraan paistinpannuun. Vähennä lämpöä keskipitkäksi; keitä vielä 5 minuuttia. Sekoita tomaatit, 1/4 tl suolaa ja mustapippuria. Keitä vielä 3 minuuttia.
Vaihe 3
Poista paistinpannu lämmöltä. Sekoita 2 ruokalusikallista pikapolentaa.
Vaihe 4
Polenta-seosta varten vesi ja 1-1 / 2 tl suolaa keitetään keskipitkässä kattilassa. Lisää 1-1 / 3 kuppia heti polentaa kiehuvaan veteen ohuena virtauksena sekoittaen jatkuvasti. Vähennä lämpöä keskipitkäksi; keitä ja sekoita polentaa noin 3 minuuttia tai kunnes se on keskipehmeää. Poista lämmöltä. Sekoita 1/3 kuppia Parmesan-juustoa.
Vaihe 5
Jaa täyttö valmistettujen ramekiinien kesken. Ylätäyttö jokaiseen ramekiniin noin 1/2 kupilla polenta-seosta. Ripottele jäljellä oleva parmesanjuusto.
Vaihe 6
Paista peittämätöntä 25 minuuttia.

Ohjeet suuntaan:

Valmista vuoat vaiheen 5 ohjeiden mukaan. Peitä muovikäärellä; peitä folio. Jäädyttää enintään yhden kuukauden. Sulata vuoat jääkaapissa yön yli. Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Avaa ja paista noin 25 minuuttia. (Tai valmista vaiheen 5 ohjeiden mukaan. Peitä muovikäärellä; säilytä jääkaapissa enintään 24 tuntia. Mikroaaltouuni 100-prosenttisella teholla noin 2 minuuttia tai kunnes kuuma on keskellä, kääntymällä kerran keittimen puoliväliin, tai paista vaiheen 6 ohjeiden mukaisesti. .)