Granaattiomenalasitettu bataatti | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 keskikokoista bataattia (yhteensä 11/2 kiloa), kuorittu ja kierretty (6 kupillista) *
• Kuppi granaattiomenamehua tai appelsiinimehua
• ⅓ kuppi hunajaa
• 3 rkl voita
• ½ tl suolaa
• ½ tl jauhettua kardemummaa
• ¼ tl vastajauhettua muskottipähkinää tai 1/8 tl jauhettua muskottipähkinää
• ¼ tl pippuria
• ¼ kuppi hienonnettua tuoretta italialaista persiljaa
• ¼ kuppi hienonnettua tuoretta minttua
• ½ kuppi granaattiomena siemeniä (arils)

ohjeet

• Vaihe 1

  Käännä kevyesti suolattu vesi kiehuvaksi 5-6 litran astiassa. Lisää bataatit. Kypsennä, peittämätöntä, 2 minuuttia (Jos käytät violetteja perunoita, keitä vain 1 minuutti); valua.

• Vaihe 2

  Sekoita samassa astiassa granaattiomenamehu, hunaja, voi, suola, kardemumma, muskottipähkinä ja pippuri. Kuumennetaan kiehuvaksi sekoittaen voin sulamiseksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämättömänä 5 minuutin ajan tai kunnes se on sakeutunut ja lasite on tasalaatuista. Lisää bataatit; heitä kevyesti lasittamaan. Poista lämmöltä. Sekoita persilja ja minttu. Siirrä tarjoiluastiaan. Top granaattiomena siemenet.

vinkkejä

Jos sinulla ei ole spiraalia, viipaloi ohuesti perunat ja leikkaa sitten 1 / 8- - 1/4-tuumaisiksi tulitikkuiksi.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 246 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 15 mg kolesterolia, 317 mg natriumia, 47 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 25 g sokeria, 3 g proteiinia.