Sianlihankyljykset pizziola | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 - 6 unssia sianlihan selkärangan kyljyksiä, (noin 1/2 tuuman paksu)
• 1 rkl rapsiöljyä
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 rkl maustettua tuoretta oreganoa tai 1 tl kuivattua oreganoa, murskattu
• 1 14, 5 unssia suolattomia kuutioitettuja tomaatteja, puhdistamattomia
• ¼ kuppia kuivaa punaviiniä tai vähän natriumia sisältävää tomaattimehua
• 1 rkl tomaattipastaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa rasva sianlihankyljyistä. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kypsennä paloja kuumassa öljyssä 4–6 minuuttia tai kunnes ne ovat tasaisesti ruskeantuneet, kääntämällä kerran. Poista paistinpannu; syrjään.

• Vaihe 2

  Lisää valkosipuli ja kuivattu oregano (jos käytät) paistinpannuun; keitä ja sekoita 15 sekuntia. Lisää puhdistamattomia tomaatteja, punaviiniä ja tomaattipastaa; sekoita yhdistää. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä.

• Vaihe 3

  Palauta sianlihankyljykset paistinpannuun. Peitä ja hauduta 30 minuuttia. Siirrä silppuat tarjoiluastiaan. Rasvoi rasva kastikkeesta. Sekoita tuore oregano (jos käytät) kastikkeeseen. Keitä haluttaessa keittämätöntä kastiketa vielä 1-2 minuuttia tai kunnes haluttu konsistenssi sekoitetaan satunnaisesti. Antaa 4 (1 paloittelu + 1/3 kuppikastiketta) annosta

Ravintosisältö

Annosta kohden: 210 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 58 mg kolesterolia, 130 mg natriumia, 7 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 19 g proteiinia).