Paahdetulla vihanneksella täytetyt perunat parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 6 unssia perunaperunat *
• ½ keskimääräistä kesäkurpitsaa tai keltaista kesäkurpitsaa, leikattu 3/4-tuumaisiksi paloiksi
• ½ keskimääräistä punaista paprikaa, leikattu 3/4-tuumaisiksi paloiksi
• ½ keskipitkästä sipulia, leikataan 1/2-tuumaisiin kiilaihin
• 1 tl oliiviöljyä
• ½ tl kuivattua oreganoa, murskattu
• ⅛ tl suolaa
• ⅛ tl mustapippuria
• ¼ kuppi rasvatonta smetanaa
• ¼ kuppi rypistynyttä rasvatonta tai rasvatonta fetajuustoa (1 unssi).
• 2 rkl pinjansiemeniä, paahdettua

ohjeet

• Vaihe 1

  Hankaa perunat; taputtele kuivaksi. Pura molemmat haarukalla ja kääri folioon. Aseta perunat 3 1 / 2- tai 4-qt: aan. hidas liesi. Peitä ja keitä matalalla 4 tai korkealla 2 tunnilla.

• Vaihe 2

  Yhdistä keskimmäisessä kulhossa seuraavat seitsemän aineosaa (mustan pippurin läpi); siirrä pala raskasta kalvoa. Tuo kaksi folion vastakkaisia ​​reunoja ylös; sulje kaksinkertainen kerta. Taita loput päät sulkeutuaksesi kokonaan, jättäen tilaa höyryn rakennusta varten. Lisää keittimeen.

• Vaihe 3

  Peitä ja keitä alhaisella 3-4 tuntia tai korkealla 1 1/2 - 2 tuntia.

• Vaihe 4

  Kääri perunat ja leikkaa puoliksi pitkittäin leikkaamalla pohjiin, mutta ei niiden läpi. Fluff perunoita haarukalla. Avaa varovasti vihannespakkaus höyryn vapauttamiseksi. Yläperunat vihanneksilla ja smetalla. Ripottele juusto ja mäntypähkinät.

*Kärki

6 unssia. peruna on pienempi kuin luulet. Varmista, että sinulla on oikean kokoinen, jotta he kokkivat tarvittavana aikana.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 217 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 7 mg kolesterolia, 193 mg natriumia, 37 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 4 g sokeria, 6 g proteiinia.