Perunat jogurttikastikkeella parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ½ kiloa pyöreitä punaisia ​​tai valkoisia perunoita, kuorittu ja leikattu 1 tuuman paloiksi
• ⅔ kuppi tavallista jogurttia
• 1 tl suolaa
• ¼ tl vastajauhettua mustapippuria
• 2 rkl ruokaöljyä
• 1 ½ tl kumina siemeniä
• Dash cayennepippuria
• 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä suuressa kattilassa peitetyt perunat, riittävän kiehuvassa vedessä peittämään 12-15 minuuttia tai juuri siihen asti, kunnes perunat ovat tarjouksia. Tyhjennä perunat siivilässä; syrjään.

• Vaihe 2

  Vatkaa jogurtti, suola ja pippuri yhteen; syrjään. Kuumenna öljy samassa suuressa kattilassa. Lisää kumina siemenet ja cayenne. Sekoita varovasti perunoita. Keitä ja sekoita 4 minuutin ajan. Poista lämmöltä; Sekoita varovasti jogurtti-seosta ja korianteria. Siirrä tarjoiluastiaan. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä. Tekee 4 - 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 190 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 2 mg kolesterolia, 619 mg natriumia, 26 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 4 g sokeria, 5 g proteiinia.