Pumpernickel-kirsikkatäyte | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 kupillista 3/4-tuumaista pumpernikkelleipäkuutiota
• 6 kuppia 3/4-tuumaista ruisleipäkuutiota
• Nonstick -keittosuihku
• ¼ kuppi voita
• 2 kuppia hienonnettua sipulia (2 suurta)
• 1 kuppi hienonnettu selleri (2 varret)
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 munaa, kevyesti pahoinpidelty
• 1 14, 5 unssi voi kananliemettä
• 2 kuppia kuivattuja kirsikoita
• 1 kuppi hienonnettu päärynä (1 keskikokoinen)
• 1 kuppi hienonnettua Granny Smith-omenaa
• ¼ kuppi nappasi tuoretta italialaista (litteälehtiä) persiljaa
• 1 rkl snipsi tuoretta salviaa
• ½ tl jauhettua mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Levitä pumpernickel- ja ruisleipäkuutiot kahteen 15x10x1-tuumaiseen paistinpannuun. Paista 10-15 minuuttia tai kunnes leipä on kuiva ja paahdettu kevyesti sekoittaen kahdesti; viileä.

• Vaihe 2

  Päällystä kevyesti 5-6-litrainen liesi keittosumulla; syrjään. Kuumenna suuressa paistinpannussa voita keskitasolla korkealla lämmöllä, kunnes sulaa. Lisää sipulit ja selleri; kypsennä noin 5 minuuttia tai kunnes on herkkä, sekoittaen satunnaisesti. Lisää valkosipuli; keitä ja sekoita vielä minuutin ajan.

• Vaihe 3

  Yhdistä munat ja liemi suureen kulhoon. Sekoita sipuliseos, kuivatut kirsikat, päärynä, omena, persilja, salvia ja pippuri. Taita leipäkuutioihin, kunnes ne kostutetaan. Siirrä leipäseos valmistettuun liesiin.

• Vaihe 4

  Peitä ja kypsennä matalassa lämmössä 4–6 tuntia tai kuumassa lämpötilassa 2 1/2–3 tuntia. Tarjoile heti tai pidä lämpimänä, peitettynä, lämpimässä tai heikossa lämpötilassa korkeintaan 2 tuntia.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 160 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 31 mg kolesterolia, 292 mg natriumia, 30 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 13 g sokeria, 4 g proteiinia.