Nopea kana panzanella | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 14, 5 unssilla voi kuutioittua tomaattia vihreän pippurin, sellerin ja sipulien kanssa
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 2 kiloa paahdettua kanaa
• 4 kupillista kuutiota italialaista leipää
• 2 keskikokoista kurkkua, puolitetaan pitkittäin ja viipaloidaan
• 1 kuppi revittyä tuoretta basilikaa tai pinaattia

ohjeet

• Vaihe 1

  Lusikka pois 2 rkl tomaattinestettä. Yhdistä 1 ruokalusikalla oliiviöljyä, viiva suolaa ja pippuria; syrjään. Poista liha paahdetusta kanasta. Leikkaa paloiksi.

• Vaihe 2

  Sekoita paistinpannuleivän kuutioita 2 rkl kuumassa öljyssä keskilämmöllä 5 minuuttia tai kunnes se on kultaista. Poistaa. Lisää kuutioiksi tomaatit; nakata. Jaa lautasille. Lisää kurkut, kana ja basilika. Siirrä tomaatti-öljyseos. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 596 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja, 14 g monityydyttymättömiä rasvoja), 92 mg kolesterolia, 824 mg natriumia, 50 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 10 g sokeria, 37 g proteiinia.