Riisi ja pavut juustoineen parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ⅓ kuppia vettä
• Kuppi pitkäjyväistä riisiä
• 1 kuppi silputtua porkkanaa
• ½ kuppi viipaloitua vihreää sipulia
• 1 tl instant broilerin rakeita
• ½ tl jauhettua korianteria
• ¼ tl suolaa
• viiva pullotetun kuumapippurikastiketta
• 1 15 unssi voi pinto- tai laivastopapuja, huuhdellaan ja tyhjennetään
• 1 kuppi vähärasvaista raejuustoa
• 1 8 unssinen laatikko tavallista vähärasvaista jogurttia
• 1 rkl katkoi tuoretta persiljaa
• ½ kuppi silputtua vähärasvaista cheddarjuustoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa kattilassa vesi, riisi, porkkanat, vihreä sipuli, voikukkarakeet, korianteri, suola ja pullotettu kuumapippurikastike. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 15 minuuttia tai kunnes riisi on hellävaraista ja vesi imeytyy.

• Vaihe 2

  Sekoita pinto- tai laivastopavut, raejuusto, jogurtti ja persilja. Lusikka 8x8x2-tuumaiseen keittoastiaan.

• Vaihe 3

  Paista, peitetty, 350 asteen F-uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty. Ripottele cheddarjuustolla. Paista peittämätöntä 3–5 minuuttia enemmän tai kunnes juusto sulaa. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 282 kaloria, 14 mg kolesterolia, 489 mg natriumia, 42 g hiilihydraatteja, 19 g proteiinia.