Rosmariinin porsaankyljyspannu | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa luutonta sianlihan ulkofileet, leikkaa 1/2 tuumaa paksu
• ½ tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 kuppia kuorittua ja kuutioitua (1 tuuman) talvipäivän squashia, kuten butternut, banaani, spagetti ja / tai tammenterho squash
• 1 keskipitkä sipuli, leikattu ohuiksi kiilaksi
• 2 tl snippaa tuoretta rosmariinia
• ¼ kuppi kananliemettä
• ¼ kuppi appelsiinimehua
• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa, nelinkertainen pituussuunnassa ja leikkaa 1 tuuman paloiksi
• 1 tl katkaisi tuoretta salviaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa sianlihan rasva. Ripottele paloittelut suolalla ja pippurilla. Lämmitä öljyä 12 tuuman paistinpannussa keskilämmöllä. Ruskea pilkkoo noin 4 minuuttia kääntämällä kerran. Yhdistä squash, sipuli ja rosmariini; lusikka squash-seosta lastujen yli. Kaada liemi ja appelsiinimehu kurpitsaseoksen ja pilkoon. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä, 10 minuuttia.

• Vaihe 2

  Lisää kesäkurpitsa ja salvia. Keitä, peitettynä, noin 5 minuuttia enemmän tai kunnes hienonnus on valmis (160 astetta F). Siirrä paloit ja vihannekset tarjoilulautalleen halkaisijalla olevalla lusikalla. Peite; pysyä lämpimänä.

• Vaihe 3

  Kiehauta pannulla varatut mehut kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämättä, noin 5 minuuttia tai kunnes neste on vähentynyt noin 1/4 kuppiin. Lusikka lastujen ja vihannesten yli.

• Vaihe 4

  Tekee 4 annosta

Ravintosisältö

Annosta kohden: 220 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 63 mg kolesterolia, 411 mg natriumia, 15 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 4 g sokeria, 24 g proteiinia.