Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Täyttämistä varten keskipitkässä kulhossa yhdistä päärynät, 1 rkl rakeistettua sokeria, jauhot ja kardemumma. Heitä yhdistämään; syrjään.
-
Harjaa neljä 6 unssin vaniljakastikekuppaa osaan sulatettua voita; syrjään. Käännä phyllo-taikina; Poista yksi arkki. (Pidä työskennellessäsi jäljellä oleva phyllo-taikina peitettynä muovikäärellä estääksesi sitä kuivumasta.) Harjaa phlo-arkki kevyesti jollain sulalla voilla. Aseta toinen phyllo-arkki päälle; harjaa voilla. Toista vielä kahdella phyllo-arkilla, harjaa molemmat voilla. Leikkaa phyllo-pino puoliksi poikittain, jotta muodostuu kaksi 9x7-tuumaista suorakaiteen muotoa. Toista loput phyllo-arkit, jolloin muodostuu yhteensä neljä suorakaiteen muotoa.
-
Löysää varovasti yhtä pinottujen vyllojen suorakulmioista vaniljakastikekupin pohjalle ja ylöspäin (phyllo roikkuu reunan yli). Lusikka noin 3/4 kupillista päärynätäytettä keskelle; tiputa 1 rkl karamellia päälle päärynöiden päälle. Tuo phyllo ylös täytön päälle ja purista reunat yhteen rypistetyn reunan muodostamiseksi. (Jos haluat, järjestä yksi tai kaksi päärynäviipaletta niin, että ne pistävät pussin yläosan läpi.) Kiinnitä pussi 100% puuvillaa keittiönaruilla. Harjaa uudelleen sulatetulla voilla. Ripottele rakeisella tai karkealla sokerilla. Toista jäljellä olevilla phyllo-suorakulmioilla ja täyttö. Aseta vaniljakastikekupit 15x10x1-tuumaiseen paistinpannuun.
-
Paista noin 20 minuuttia tai kunnes phyllo on kullanruskea. Jäähdytä 5 minuuttia vaniljakastikekuppeissa; Poista kupit. Vedä halutessasi laakerinlehti keittiölangan alle ja koristele pussit karpaloilla. Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä. Tekee 4 annosta.
*
Laakerinlehdet on tarkoitettu vain koristetarkoituksiin. Älä syö niitä.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 346 kaloria, (10 g tyydyttynyttä rasvaa, 41 mg kolesterolia, 287 mg natriumia, 50 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 3 g proteiinia.
