Murskattu kanan pää resepti | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 ½ - 5 kiloa kanan reidet, nyljetty
• 4 timjami-oksaa
• 4 persiljavarret
• 2 laakerinlehteä
• 2 valkosipulinkynsiä, puolitettu
• ½ tl kokonaisia ​​mustia pippuria
• 1 32 unssin laatikko kanaliemi

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta kanan reidet 4–5 litran hitaaseen liesiin. Kukkakimppu garniin leikkaa 8 tuuman neliö kaksinkertaisesta paksuudesta 100-prosenttista puuvillajuustoa. Aseta timjami-oksa, persiljavarret, laakerinlehdet, valkosipuli ja pippurikuoret juustopellin neliön keskelle. Tuo juustoliinan kulmat ylös ja sido 100-prosenttisesti puuvillakeittiöketjuun. Lisää kimpun garni hitaaseen liesiin. Kaada liemi kaiken päälle.

• Vaihe 2

  Peitä ja kypsennä matalalämpötilassa 7 - 8 tuntia tai kuumassa lämpötilassa 3-1 / 2 - 4 tuntia. Poista kimppu garni ja heitä pois.

• Vaihe 3

  Siirrä kana suurella kulholla käyttämällä halkaisijalusikkaa. Kun kana on tarpeeksi viileä käsitellä, poista liha luista. Reikä liha kahdella haarukalla. Lisää tarpeeksi keittomehuja kostuttaaksesi lihaa. Siivilöi ja varaa keittomehut käytettäväksi kanaa varten. Aseta 2 kupillinen annos kanaa ja kanavarastoa erillisiin ilmatiiviisiin astioihin ja jääkaappiin korkeintaan 3 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukaudeksi. Tekee 6 kuppia.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 229 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 161 mg kolesterolia, 213 mg natriumia, 0 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 0 g sokeria, 38 g proteiinia.