Katkarapujen ja kanan empanadat parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¼ kuppi hienonnettua sipulia
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 serranpippuria, siemennetty ja hienonnettu
• 1 rkl ruokaöljyä
• ½ kuppi hienonnettua, kypsennettyä kanaa
• ½ kuppi jäädytettyä, kypsennettyä, kuorittua katkarapua, sulatettu ja hienonnettu
• ¼ kuppi hienonnettua jicamaa
• 1 rkl katkesi tuoretta korianteria
• ¼ tl suolaa
• ⅓ kuppisalsa verde
• 1 ½ kuppia yleisjauhoja
• ½ kuppimaissijauhoa
• ¼ kuppia lyhentämällä
• Salsa verde
• ¼ tl suolaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä sipulia, valkosipulia ja serranopippuria kuumassa öljyssä kattilassa, kunnes tarjous on heikko. Sekoita kana, katkarapu, jicama, korianteri ja 1/4 tl suolaa. Sekoita 1/3-kupillinen salsaverde. Sekoita hyvin; syrjään.

• Vaihe 2

  Leivonnaisia ​​varten yhdistä jauhot, maissijauho ja 1/4 tl suolaa suureen kulhoon. Leikkaa leivonnaisella tehosekoittimella, kunnes palat ovat hernekokoisia. Lisää 1/2 kupillista vettä kerralla. Sekoita haarukalla, kunnes taikina muodostaa pallon. Sekoita tarvittaessa 1-2 ruokalusikallista lisävettä. Jaa taikina tasaisesti 30 kappaleeseen.

• Vaihe 3

  Rullaa jokainen taikinapala kevyesti jauhotetulla pinnalla 3-tuumaiseksi ympyräksi. Kostuta reunat vedellä. Lusikka pyöristetty 1 tl täytettä puolet kustakin taikinapiiristä. Taita taikinaympyrät puoliksi täyttöasteen päälle ja paina reunat haarukalla tiivistykseen. Torju topit haarukalla. Paista kevyesti rasvatulla tai pergamenttipohjaisella leivinpelillä 425 asteen F-uunissa 10–12 minuuttia tai kunnes se on kultaista. Tarjoile lämpimänä lisää salsaverdeä. Tekee 30.

vinkkejä

Koska serranopaprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, käytä muovi- tai kumikäsineitä työskennellessäsi niiden kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 59 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 7 mg kolesterolia, 15 mg natriumia, 7 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 2 g proteiinia).