Katkarapu lämmin coleslaw parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 16 tuoretta jumbo-katkarapua kuorissa
• 8 viipaletta paksua leikattua pekonia, puolitetaan
• 1 ½ kiloa coleslaw-sekoitusta (noin 11 kupillista)
• ¼ kuppi punaviiniä etikkaa
• ¼ kuppi hienonnettua tuoretta ruohosipulia

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuori ja poista katkarapu. Huuhtele katkarapu; taputtele kuivaksi. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Kypsennä pekoni suuressa paistinpannassa keskilämmöllä rapeaksi. Siirrä pekoni paperipyyhkeisiin; varaus tiputuksia. Palauta 2 ruokalusikallista tiputusta paistinpannuun.

• Vaihe 3

  Lisää katkarapu kuumiin tippoihin; keitä ja sekoita keskilämmöllä 4 - 5 minuuttia tai kunnes katkarapu on läpinäkymätön. Poista paistinpannu; pysyä lämpimänä.

• Vaihe 4

  Lisää coleslaw-sekoitus kuumaan keittoastiaan (lisää tarvittaessa 1-2 ruokalusikallista pekonin tiputusta; hävitä jäljellä olevat tiput). Keitä ja sekoita keskilämpötilassa 6 minuutin ajan tai kunnes coleslaw-seos on kuihtunut ja hellävarainen. Sekoita etikka ja ruohosipuli. Mausta maulla suolalla ja vastajauhetulla mustalla pippurilla. Jaa coleslaw-seos 16 levylle. Yläosa katkarapulla ja 1/2 siivupekonia. Tekee 16 alkupaloja tai 4 pääruokia.

Pääruoka:

Murskaa keitetyt pekonit ja lisää ne coleslaw-sekoitukseen etikan ja ruohosipulin kanssa. Jaa seos 4 levyyn ja lisää molemmat 4 katkarapulla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 201 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 132 mg kolesterolia, 589 mg natriumia, 11 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 6 g sokeria, 22 g proteiinia.