Sizzling monni rapea orja parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 - 1, 25 kiloa tuoretta tai jäädytettyä monni-filettä, 1/2 - 3/4 tuumaa paksu
• 1 resepti Pepper-Mint Slaw (katso resepti alla)
• 1 muna, lyöty
• 2 rkl vettä
• ¼ kuppia keltaista maissijauhoa
• ½ keskimääräistä poblano-pippuria, siemennetty ja hienonnettu (1/3 kupillista)
• 2 rkl hienoa kuivaa leipää
• 2 rkl raastettua Parmesan-juustoa
• ¼ tl suolaa
• ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 3 rkl ruokaöljyä
• Sitruunakiiloja

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata kala, jos se on jäädytetty. Leikkaa tarvittaessa neljään palvelevaan kokoon. Keskeytä. Valmista Pepper-Mint Slaw jopa 30 minuuttia ennen tarjoiluaikaa. Peitä ja jäähdytä.

• Vaihe 2

  Yhdistä matala astia muna ja vesi. Yhdistä toisessa matalaan astiaan maissijauho, hienonnettu paprika, leivänmurut, parmesanjuusto ja suola. Aseta jauhot kolmanteen matalaan astiaan. Kasta jokainen kalapala jauhoihin, sitten muna-seokseen, kerrota sitten tasaisesti maissijauhoseokselle.

• Vaihe 3

  Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kalat ja paista 4 - 5 minuuttia molemmin puolin tai kunnes kullanruskeat ja kalahiutaleet helposti haarukalla.

• Vaihe 4

  Tarjoa orja- ja sitruunakiiloja kalafileillä. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 446 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja, 10 g monityydyttymättömiä rasvoja), 110 mg kolesterolia, 738 mg natriumia, 22 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 4 g sokeria, 23 g proteiinia.

---

Pepper-Mint Slaw

ainekset

• ½ keskimääräistä poblano-pippuria
• 3 kuppia silputtua kaalia
• ¼ kuppi pullotettua cole slaw-sidosta
• ¼ kuppi nappasi tuoretta italialaista persiljaa
• 2 rkl nautiskeli tuoretta minttua

ohjeet

• Vaihe 1

  Poista siemenet, varsi ja kalvot poblano-pippurista. Leikkaa ohuiksi, purema-kokoisiksi paloiksi. Yhdistä suuressa kulhoon silputtu kaali pullotetulla kookoslakko-kastikkeella. Sekoita varovasti pippurinauhat, italialainen persilja ja minttu.