Sizzling riisi katkarapuja parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

2 kupillista kypsennettyä riisiä
12 unssia tuoreita tai jäädytettyjä kuorittuja ja rapeita keskikokoisia katkarapuja
2 rkl soijakastike
4 tl maissitärkkelystä
1 ruokalusikallinen riisi etikkaa tai valkoista etikkaa
2 tl sokeria
½ teelusikallista kananliipulin rakeita
Ruokaöljy tai lyhennys rasvan paistamiseen
1 rkl ruokaöljyä
1 valkosipulin kynsi, jauhettu
1 iso punainen tai vihreä paprika, leikattu 1/2-tuumaisiksi paloiksi (1-1 / 3 kuppia)
4 vihreää sipulia, puolueelliset viipaloidut 1/2-tuumaisiin paloihin (3/4 kuppia)
3 keskipitkää porkkanaa, ohuiksi viipaloitu porkkanakukkiin tai ohuesti viipaloitua puolueellista viipaletta (1-1 / 2 kuppia)
2 kuppia tuoreita hernepalkoja tai yksi 6 unssipaketti jäädytettyä hernepalkoa, sulatettu

ohjeet

Vaihe 1
Riisipatioita varten levitä riisi voideltuun 8x4x2-tuumaiseen leivänpannulle. Käännä uunilevylle. Paista, peittämätön, 300 asteen F-uunissa 1-1 / 2 - 2 tuntia tai kunnes kuiva. Jäähdytä riisi ja murskaa 2-tuumaisiksi paloiksi. Keskeytä. Sulata katkarapu, jos se on jäädytetty. Kastiketa varten yhdistä keskikokoisessa sekoitusastiassa soijakastike, maissitärkkelys, etikka, sokeri, kananlihajauherakeet ja 1 kuppi vettä. Keskeytä.
Vaihe 2
Kuumenna wok- tai 3-litraisessa kattilassa 1-1 / 2 - 2 tuumaa ruokaöljyä 365 asteeseen F. Paista riisipatioita muutama kerrallaan 40 - 60 sekuntia tai kunnes vaaleanruskea ja terävä, kääntyen kerran. Valuta paperipyyhkeissä. Aseta lämmönkestävälle lautaselle. Pidä lämpimänä 300 asteen F-uunissa samalla kun valmistat katkarapuseosta.
Vaihe 3
Kaada 1 rkl keittoöljyä suureen paistinpannuun. (Lisää lisää öljyä tarpeen mukaan keittämisen aikana.) Kuumenna keskilämpöllä keskilämpötilalla. Sekoita valkosipulia kuumassa öljyssä 15 sekuntia. Lisää pippuri ja sipulit; sekoita-paista noin 1-1 / 2 minuuttia tai kunnes rapea-tarjous. Poistaa. Lisää porkkanat; sekoita-paista 3 minuuttia. Lisää tuoreita tai sulatettuja hernepalkoja; sekoita-paista noin 1 minuutti tai kunnes rapea-tarjous. Poistaa. Lisää katkarapu. Paista sekoita 2-3 minuuttia tai kunnes katkarapu muuttuu vaaleanpunaiseksi. Työnnä katkarapu keskeltä. Sekoita kastike. Lisää kastike kattilan keskelle. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva. Palauta vihannekset paistinpannuun. Sekoita kaikki aineosat päällystettäväksi kastikkeella. Tarjoile järjestä paistetut riisipihvit 4 tarjoilulautaselle. Lusikka kuumaa katkarapujen seosta huipulla. Tekee 4 annosta.