Paistinpaistetut kukkakaalipihvit jalapeno-kermapinaatin kanssa | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 - 2 suurta kukkakaalia (noin 3 puntaa)
• 1 rkl oliiviöljyä
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• ¼ tl jauhettua kuminaa
• 1 resepti Jalapeño Creamed Spinach
• ¼ kuppi paahdettua, suolattua pepitaa (kurpitsansiemenet)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Poista kukkakaalin ulkoiset lehdet. Leikkaa varren pää varovasti, jätä sydän ehjäksi, jotta koristeitä kiinnitetään edelleen. Käännä kukkakaalin pääydin alaspäin; käyttämällä kokkiveistä tai suurta hammastettua veitsiä ja leikkaa kukkakaali pystysuoraan neljään 1 - 1 1/4 tuuman paksuihin "pihveihin" (varapäät ja löysät kappaleet toiseen käyttöön).

• Vaihe 2

  Kuumenna öljy erityisen suuressa uunissa käyvässä keittoastiassa keskilämmöllä. Lisää kukkakaalipihvit; kypsennä 4 - 6 minuuttia tai kunnes ne ovat ruskeantuneet molemmilta puolilta kääntymällä kerran keittoajan puoliväliin. Ripottele suola, pippuri ja kumina. Siirrä paistinpannu uuniin; paista, peittämätön, 15 - 20 minuuttia tai kunnes tarjous. Poista kukkakaali kattilassa; pysyä lämpimänä.

• Vaihe 3

  Valmista Jalapeño Creamed Spinach. Tarjoile kukkakaalipihvit pinaattiseoksen päällä. Ripottele pepitas.

*Kärki:

Koska chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 446 kaloria, (16 g tyydyttynyttä rasvaa, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja, 14 g monityydyttymättömiä rasvoja), 82 mg kolesterolia, 490 mg natriumia, 23 g hiilihydraatteja, 9 g kuitua, 7 g sokeria, 13 g proteiinia.

---

Jalapeño Creamed Spinach

ainekset

• 2 5 unssipakkausta tuoretta pinaattipinaattia
• 1 keskipitkä sipuli, hienonnettu (1/2 kuppi)
• 1 - 2 tuoretta jalapeño-paprikaa, siemennettynä ja hienonnettuna *
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 kuppi kermavaahtoa
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Lisää erityisen suuressa paistinpannassa keskilämpötilassa lisää pinaattia, puoli kerrallaan, sekoittaen, kunnes se on kuivunut. Siirrä siivilälle. Purista ylimääräinen neste pois.

• Vaihe 2

  Keitä sipulia ja jalepeñoa kuumassa öljyssä 5 minuuttia tai kunnes se on hellä. Lisää vaahtokerma, suola ja pippuri. Kuumennetaan kiehuvaksi. Keitä 3 - 5 minuuttia tai kunnes kerma alkaa sakeutua. Lisää pinaatti. Hauduta, kunnes seos saavuttaa halutun konsistenssin.