Maustetut kurpitsapatukat parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kuppia yleisjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl jauhettua kanelia
• 1 tl ruokasoodaa
• ¼ tl suolaa
• 4 munaa
• 1 15 unssi voi kurpitsaa
• 1 ⅔ kuppia rakeistettua sokeria
• 1 kuppi keittoöljyä
• ¾ kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä (valinnainen)
• Pekaanipähkinän puolikkaat (valinnainen)
• 1 unssi paketti kermajuustoa, pehmennetty
• ¼ kuppi voita, pehmennetty
• 1 tl vaniljaa
• 2 kuppia seulottua jauhesokeria

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita keskipitkässä kulhossa jauhot, leivinjauhe, kaneli, ruokasooda ja suola yhdessä; syrjään.

• Vaihe 2

  Lyö suuressa sekoitusastiassa munat, kurpitsa, sokeri ja öljy keskenopeudella sähkösekoittimella. Lisää jauhojen seos; lyö, kunnes yhdistyvät hyvin. Sekoita halutut pekaanipähkinät haluttaessa. Levitä taikina hiomattomaan 15x10x1-tuumaiseen paistinpannuun.

• Vaihe 3

  Paista 350 asteen F-uunissa 25 - 30 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu puinen hammastikun tulee puhdas. Jäähdytä kokonaan pannulla vaijeritelineellä.

• Vaihe 4

  Keskimmäisessä sekoitusastiassa lyö kermajuusto, voi ja vanilja yhteen, kunnes ne ovat fluffiset. Lisää vähitellen jauhesokeria, lyömällä tasaiseksi. Frost kurpitsa baareja. Lisää haluttaessa pekaanipähkinäpuoliskoilla. Leikkaa neliöiksi. Varastoi, katettu, jääkaapissa enintään 3 päivää.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 250 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 45 mg kolesterolia, 147 mg natriumia, 31 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 3 g proteiinia).