Mausteinen puhvelin kana-salaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa ihottomia, luuttomia kananrintapuolikkaita
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl siideri etikkaa
• 1 rkl pullotettua kuumapippurikastiketta tai Louisiana -kastiketta
• ⅓ kuppi pullotettua sinihomejuustosalaattikastiketta
• ½ tl pullotettua kuumapippurikastiketta tai Louisiana-kuuma kastike
• 2 kuppia silputtua savia tai vihreää kaalia
• 1 kuppi purema-kokoista porkkanaliuskaa (2 keskikokoista)
• 1 kuppi ohuesti viipaloitua selleriä (2 varret)
• ½ kuppi murennettua sinihomejuustoa (2 unssia)

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta kana suureen uudelleen suljettavaan muovipussiin, joka on asetettu matalaan astiaan. Marinadeksi sekoita pienessä kulhossa öljy, etikka ja 1 rkl kuumapippurikastiketta. Kaada kana pussiin; sinettipussi. Käännä takki kana. Marinoi jääkaapissa 3-4 tuntia kääntämällä laukkua ajoittain.

• Vaihe 2

  Tyhjennä kana ja varaa marinadi. Hiiligrillin kohdalla grillaa kanaa peittämättömän grillihyllyllä suoraan keskikokoisten hiilien päällä 12-15 minuutin ajan tai kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen (170 ° F), kääntämällä ja harjaamalla kerran varatulla marinaadilla grillaamisen puolivälissä. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskihintaan. Aseta kanaa grillitelineeseen kuumuuden päällä. Peitä ja grilli ohjeiden mukaan.) Hävitä jäljellä oleva marinaadi. Viipaloi kana vinottain.

• Vaihe 3

  Sekoita keskiverto tarjoiluastiassa sinihomejuustosalaattikastike ja puoli tl kuumapippurikastiketta. Lisää kaali, porkkanat, selleri ja kolme neljäsosaa sinihomejuustosta. Heitä maalata. Järjestä viipaloitu kana kaali-seoksen päälle. Ripottele loput sinisellä juustolla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 367 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja, 9 g monityydyttymättömiä rasvoja), 80 mg kolesterolia, 563 mg natriumia, 8 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 4 g sokeria, 32 g proteiinia.