Mausteiset inkivääritalot parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

¾ kuppi voita, pehmennetty
¾ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä tai 2 tl jauhettua inkivääriä
1 ½ tl hienoksi jauhettua mustapippuria
½ tl ruokasoodaa
¼ tl suolaa
¼ tl jauhettua kanelia
¼ tl jauhettua muskottipähkinää
1 muna
Kupillinen melassi
2 ¾ kuppia yleisjauhoja
Punaiset kaneli-karkkeja tai muita pieniä karkkeja (valinnainen)
1 resepti Royal Icing (katso resepti alla) tai ostettu koristekoristeiden jäätyminen (valinnainen)

ohjeet

Vaihe 1
Voita suuressa sekoitusastiassa voita sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekunnin ajan. Lisää ruskea sokeri, inkivääri, pippuri, ruokasooda, suola, kaneli ja muskottipähkinä; lyö, kunnes yhdistyvät, raaputaan kulhon puolia toisinaan. Vatkaa munaan ja melassiin, kunnes yhdistyvät. Beat niin paljon jauhoja kuin voit sekoittimen kanssa. Sekoita jäljellä olevat jauhot puulusikalla.
Vaihe 2
Jaa taikina kahteen osaan. Peitä ja jäähdytä 4–24 tuntia tai kunnes sitä on helppo käsitellä.
Vaihe 3
Rasvaa kevyesti evästearkki tai linja pergamenttipaperille; syrjään.
Vaihe 4
Rullaa puolet taikinasta kevyesti jauhoitetulle pinnalle kerrallaan 1/4-tuumaiseksi. Leikkaa taikina 6x4 tuuman talonmuotoisella evästeleikkurilla. leikkaa halutessasi pienet sydämen muotoiset ikkunat taloista. Leikkaa ylimääräinen sydän koristeiden leikekirjoista. Aseta talomuodot valmistetulle eväslevylle noin 1 tuuman välein; aseta sydämen aukot erilliselle valmistetulle evästelevylle, koska ne voivat leipoa eri tavalla kuin sydämen muodot.
Vaihe 5
Paista talomuotoja 350 asteen F-uunissa noin 10 minuuttia tai kunnes evästeiden yläosat näyttävät kuivilta (paista sydämen muotoja noin 8 minuuttia). Jäähdytä evästearkilla 1 minuutin ajan. Siirrä evästeet telineeseen; viileä.
Vaihe 6
Kun evästeet ovat viileitä, koristele haluttaessa sydämen katkaisuilla, karkkeilla ja jäätelöllä, kiinnittämällä karkkeja ja katkaisuja jäällä. Tekee noin 8 (6 tuuman) evästettä.

Kuninkaallinen jäinen:

Vaihe 1
Yhdistä keskikokoisessa sekoitusastiassa 2 kuppia seulottua jauhesokeria ja 4 tl marenki jauhetta *. Lisää 3 rkl kylmää vettä. Beat sähkösekoittimella alhaisella nopeudella, kunnes seos yhdistyy; lyö sitten keskipitkällä tai suurella nopeudella 5 - 8 minuuttia tai kunnes seos muodostaa jäykkiä piikkejä. (Jos seos näyttää jäykältä lyöttäessä, lisää vettä, 1/2 tl kerrallaan. Jäätymisen tulee olla melko paksua putkistoille. Ohuemman lasituskoostumuksen vuoksi sekoita hieman lisää vettä lyömisen jälkeen.) Jos et käytä, pidä tiiviisti peitettynä. estää sen kuivuminen; Säilytä jääkaapissa. Tekee 2 kuppia.