Mausteinen sianliha ja perunahaudutus parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa luutonta sianlihaa
• 1 rkl ruokaöljyä
• 1 punta pieniä uusia perunoita, neljännes
• 1 kuppi hienonnettu sipulia
• 2 tuoretta poblano-paprikaa, siemennetty ja leikattu 1 tuuman * paloiksi
• 1 tuoretta jalapeno-pippuria, siemennetty ja hienonnettu *
• 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 tuuman tikku kanelia
• 3 kuppia purkitettu kanaliemi
• 1 14, 5 unssia voi palattua tomaattia
• 1 rkl chilijauhetta
• 1 tl kuivattua oreganoa, murskattu
• ¼ tl mustapippuria
• ¼ kuppi nappasi tuoretta korianteria tai persiljaa
• Kuumakeitetyt basmati- tai pitkäjyväinen riisi (valinnainen)
• Vihreän sipulin kaistaleet (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa sianlihan rasva. Leikkaa sianliha 1 tuuman kuutioihin. Ruskea sianliha, puoli kerrallaan, kuumassa öljyssä suuressa paistinpannu lämpööljyssä. Tyhjennä rasva. Yhdistä perunat, sipulit, poblano-paprikat, jalapeno-pippuri, valkosipuli ja kiinni kaneli 3-1 / 2- tai 4-litran hitaassa liedessä. Lisää sianlihaa. Yhdistä liemi, puhdistamattomat tomaatit, chilijauhe, oregano ja mustapippuri; kaada liemeseos kaiken päälle.

• Vaihe 2

  Peite; kypsennä matalassa kuumassa 8 - 10 tuntia tai kuumassa 4 - 5 tuntia.

• Vaihe 3

  Tarjoaksesi heitä pois kaneli. Sekoita korianteri tai persilja. Tarjoa muhennos keitetyn riisin päälle ja koristele haluttaessa vihreillä sipulinauhoilla. Tekee 6 annosta.

vinkkejä

Kun valmistat kuumaa chilepippuria, vältä ihon ja silmien polttamista pitämällä käsineitä tai voileipäpusseja käsien yli. Tällä tavalla iho ei ole kosketuksessa kuumapippuriöljyjen kanssa. Pese myös kädet ja kynnet aina huolellisesti kuumassa saippuavedessä paprikoiden käsittelyn jälkeen.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 285 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 50 mg kolesterolia, 753 mg natriumia, 28 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 19 g proteiinia.