Sticky pekaanipähkinä ylösalaisin vauvakakut | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick spray paistamiseen
• ⅔ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• ½ kuppi voita
• ⅓ kuppi hunajaa
• 1 ½ kuppia karkeasti hienonnettuja pekaanipähkinöitä
• 1 tl hienonnettua appelsiininkuorta
• 2 ½ kuppia yleisjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• ½ tl ruokasoodaa
• ½ tl suolaa
• 3 munaa
• 2 kuppia rakeistettua sokeria
• 1 kuppi keittoöljyä
• 1 8 unssinen pahvipakkaus maitohappoa
• 2 tl vaniljaa
• Appelsiininkuoren kiharat (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Levitä kevyesti kaksitoista 3-1 / 2 tuuman (jumbo) muffinssikuppia nonstick-suihkeella leivontaan; syrjään.

• Vaihe 2

  Yhdistä keskipitkässä kattilassa ruskea sokeri, voi ja hunaja. Keitä ja sekoita keskilämmöllä noin 2 minuuttia tai kunnes se on tasainen. Poista lämmöltä. Sekoita pekaanipähkinät ja hienonnettu appelsiininkuori; syrjään.

• Vaihe 3

  Sekoita jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola keskinkertaiseen kulhoon; syrjään.

• Vaihe 4

  Yhdistä munat ja rakeistettu sokeri suuressa kulhossa. Beat sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella noin 3 minuuttia tai kunnes seos on paksu ja sitruunanvärinen. Lisää öljy, smetana ja vanilja; lyö, kunnes yhdistetään. Lisää vähitellen jauhotseosta, lyömällä hitaalla nopeudella tasaiseksi.

• Vaihe 5

  Aseta 2 rkl pekaanipähkinäseosta jokaisen muffinssikupin pohjaan. Lusikka kasava 1/3 kuppia taikinaa jokaiseen kuppiin. Aseta muffinssipannut foliolla vuoratulle suurelle leivinpellille.

• Vaihe 6

  Paista 25-30 minuuttia tai kunnes keskuksiin asetettu hammastikun tulee puhdas. Jäähdytä muffinssipankeissa vaijeritelineissä 5 minuutin ajan. Löysää kakkujen reunat muffinssikuppien avulla terävällä veitsellä tai kapealla metallisella lastalla. Käännä kakut kääntötelineisiin. Lusikka kaikki muffinssikuppeihin jääneet pekaanipähkinäseokset kakkujen päälle. Tarjoile lämpimänä tai viileänä. Koristele haluttaessa appelsiininkuorten kiharoilla. Tekee 12 kakkua.

vinkkejä

Säilytä jäähdytettyjä kakkuja tiiviisti peitetyssä astiassa huoneenlämpötilassa korkeintaan 2 päivän ajan. Uudelleenlämmittäminen: Aseta kakut folio-vuoratulle uunilevylle. Peitä löysästi kalvolla. Paista 350 ° F: n uunissa 15-18 minuuttia tai lämpimänä.