Täytetyt kanarinnat parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 ihottomia, luuttomia kananrintapuolisia (noin 1 pauna)
• 1 2, 5 unssi purkki viipaloituja sieniä, valutettu
• ½ kuppi hienoa kuivaa leivän murua
• ½ tl kuivattua salviaa, murskattu
• ¼ tl kuivattua majoraania, murskattu
• Dash valkosipulin suolaa
• Dash mustapippuria
• 2 rkl kananliemettä
• ½ kuppi kananliemettä
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 1 rkl kuivaa valkoviiniä

ohjeet

• Vaihe 1

  Huuhtele kana ja paista kuivaksi. Aseta jokainen kananrintapuoli 2 muovikalvon väliin. Työskentele keskimmäisestä reunaan, punota kevyesti lihavasaran litteä puoli paksuuteen 1/8 tuumaa. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Sekoita pienessä sekoitusastiassa sienet, leivänmurut, salvia, majorami, valkosipusuola, mustapippuri ja 2 rkl kananliemettä. Lusikka neljäsosa seoksesta kunkin kananrinnan lyhyeen päähän. Taita kanan pitkät sivut ja rullaa spiraaliksi lyhyestä reunasta alkaen. Kiinnitä puisilla hammastikkuilla. Aseta 4 - tai 6-litraiseen painekattilaan ja lisää 1/2 kupillista kananliemettä tai varastossa.

• Vaihe 3

  Lukitse kansi paikalleen. Aseta paineensäädin tuuletusputkeen (jos sinulla on ensimmäisen sukupolven liesi). Kuumenna liesi lämpötilaan korkeassa lämpötilassa. Vähennä lämpöä niin paljon, että paine ja paineensäädin kiviä pitävät kevyesti; keitä 5 minuuttia.

• Vaihe 4

  Vapauta paine nopeasti. Poista kansi varovasti. Poista kana tarjoiluvaatioon; pysyä lämpimänä.

• Vaihe 5

  Kastiketa varten suodata neste keittimessä seulan läpi; palauta neste liesiin. Sekoita pienessä kulhossa maissitärkkelys ja viini. Lisää nesteeseen liesi. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Tarjoa kastike kanan yli. Tekee 4 pääruokia.

vinkkejä

Valmista kanarullat. Peitä ja jäähdytä jopa 24 tuntia. Keitä ja tarjoa kuten yllä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 191 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 60 mg kolesterolia, 375 mg natriumia, 12 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 24 g proteiinia).