Bataatti ja hominy muhennos parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 valkosipulia, jauhettu
• 1 sipuli, hienonnettu
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 14 unssia voi alentaa natrium-kanaliemi
• 2 kupillista vettä
• 3 bataattia, kuoritut ja hienonnettu (5 kupillista)
• 1 rkl chilijauhetta
• 1 tl kuivattua oreganoa, murskattu
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 2 14, 5 unssia kultaista homiinia, huuhdeltu ja valutettu
• 1 punainen paprika, karkeasti hienonnettu
• 1 18 unssin kylmäkylmä grillikastike silputun sianlihan kanssa
• Cilantro
• Kalkkikiilat
• Kumina Polenta (valinnainen) (resepti alla)

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä kattilassa tai hollantilaisessa uunissa valkosipulia ja sipulia kuumassa öljyssä, kunnes tarjous on heikko. Sekoita liemi ja vesi; Lisää bataatit, chilijauhe, oregano, kaneli ja kumina. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitetty, 20 minuuttia. Sekoita hominy, paprika ja silputtu sianliha. Keitä ja sekoita 5 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty läpi.

• Vaihe 2

  Tarjoa korianterin, kalkkikiilojen ja kuminapolennan kanssa. Tekee 8 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 250 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 17 mg kolesterolia, 994 mg natriumia, 41 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 11 g proteiinia).

---

Kumina Polenta

ainekset

• 2 14 unssia tölkkejä alennettua natriumia sisältävä kanaliemi
• 2 tl jauhettua kuminaa
• 1 kuppi keltaista maissijauhoa
• ½ kuppi täysmaitoa
• 1 rkl voita
• suolaa ja pippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa raskaassa kattilassa kananlieme ja kumina; kiehauta. Vähennä lämpöä; vispilä vähitellen maissijauhoon. Keitä ja sekoita kunnes se on paksu, noin 6 - 8 minuuttia. Vatkaa maidossa ja voissa. Mausta suolalla ja pippurilla.