Bataatti-maapähkinävoi muhennos | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kiloa bataattia, kuorittu ja leikattu tuuman paloiksi
• 1 32 unssinen kartonkipakkaus pelkistetyn natriumin kanaliemi
• 1 ½ kuppia hienonnettua punaista paprikaa
• 1 kuppi hienonnettua sipulia
• 1 kuppi vettä
• 6 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
• ½ tl suolaa
• ½ tl kurpitsapiirakkamaustetta
• ¼ tl murskattua paprikaa
• 1 14 unssi voi makeuttaa kookosmaitoa
• ⅓ kuppi kermaista maapähkinävoita
• ⅓ kuppi tomaattipastaa
• Hienonnettu maapähkinät
• Napsutettu tuore korianteri
• Kalkkikiilat

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä 4–6 litran hitaassa liesiin 10 ensimmäistä ainesosaa (murskatun punaisen pippurin läpi). Peitä ja keitä matalalla 6-7 tuntia tai korkealla 3 - 3 1/2 tuntia.

• Vaihe 2

  Massaa seos karkeasti perunamuuserilla. Jos käytät matalaa, käännä korkeaan. Sekoita seuraavat kolme ainesosaa (tomaattipastan läpi). Peitä ja keitä vielä 30 minuuttia. Paras annos maapähkinöillä ja korianterolla. Tarjoa kalkkikiiloilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 342 kaloria, (9 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 683 mg natriumia, 37 g hiilihydraatteja, 7 g kuitua, 10 g sokeria, 9 g proteiinia.