Makea ja mausteinen paprika-ananas salsa | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 12 unssia kuorittua ja pohjustettua tuoretta ananasta, viipaloitu puoli tuumaa paksua
• 2 isoa punaista ja / tai vihreää paprikaa, siemennettynä ja nelinkertaisesti
• 1 ½ tuuman makea sipuli (kuten Vidalia tai Walla Walla)
• ¼ kuppi aprikoosihilloa
• 2 rkl riisietikkaa
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua kanelia
• ¼ tl jauhettua maustepippuria
• ¼ tl pullotettua kuumapippurikastiketta

ohjeet

• Vaihe 1

  Grillaa ananaksia, paprikaa ja sipulia peittämättömän grillihyllyllä suoraan keskilämmöllä 10–12 minuuttia tai kunnes paprikat ovat hiukan hiiltyneet, kääntämällä kerran. Siirrä ananas ja vihannekset leikkuulautaan; jäähdytä hiukan ja pilkkoa karkeasti.

• Vaihe 2

  Yhdistä keskipitkällä kattilassa hillot, etikka, suola, kaneli, maustepippuri ja kuumapippurikastike. Keitä ja sekoita lieden päällä alhaisella lämmöllä 3–5 minuutin ajan tai kunnes hillo on sulanut. Lisää hienonnettu ananas, paprika ja sipuli pannuun ja sekoita. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä grillatun lihan tai siipikarjan päällä. Tekee kuusi 1/3-kupillista annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 84 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 105 mg natriumia, 20, 5 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 14 g sokeria, 0, 8 g proteiinia.