Tamale piirakka | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 keskipitkää sipulia, hienonnettu
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 rkl ruokaöljyä
• 1 28 unssi voi tomaatteja, leikkaa
• 2 2, 25 unssia voi leikata viipaloidut kypsät oliivit
• ½ kuppi rusinoita (valinnainen)
• 2 rkl chilijauhetta
• 3 kuppia silputtua, keitettua paistettua naudanlihaa (12 unssia)
• 1 ¼ kuppia keltaista maissijauhoa
• ½ tl suolaa
• ½ tl chilijauhetta
• 1 kuppi silputtua amerikkalaista tai cheddarjuustoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä sipuli ja valkosipuli kuumassa öljyssä suuressa kattilassa, kunnes se on tarjous. Tyhjennä rasva. Sekoita kuivaamattomat tomaatit, oliivit, rusinat (jos käytät), 2 rkl chilijauhetta ja 1/4 tl suolaa. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämätön, noin 20 minuuttia tai kunnes se on paksuuntunut. Sekoita keitetty naudanliha; lämmitä läpi. Levitä naudanlihaseos tasaisesti hihaton 3-nelj. Suorakulmainen leivinmalja; syrjään.

• Vaihe 2

  Yhdistä samaan aikaan maissijauho ja 1 kuppi kylmää vettä. Keskeytä. Kuumenna 2 kupillista vettä keskipitkässä kattilassa kiehuvaksi; Lisää 1/2 tl suolaa ja chilijauhetta. Lisää maissijauhe hitaasti kiehuvaan veteen sekoittaen jatkuvasti. Palaa kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti. Vähennä lämpöä matalaan. Keitä 10-15 minuuttia tai kunnes seos on hyvin paksu sekoittaen ajoittain. Levitä maissijauheseos tasaisesti naudanlihaseokselle. Paista peittämätöntä 325 asteen F-uunissa 20 minuuttia. Ripottele juusto. Paista vielä 5 minuuttia. Anna seistä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Tekee 6-8 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 424 kaloria, (7 g tyydyttynyttä rasvaa, 69 mg kolesterolia, 958 mg natriumia, 33 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 27 g proteiinia).