Tex-mex-pinaatti-omletti | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi jäähdytettyä tai jäädytettyä munatuotetta, sulatettu, tai 4 munaa
• 1 rkl katkesi tuoretta korianteria
• Dash suolaa
• Dash jauhe kumina
• Nonstick -keittosuihku
• ¼ kuppi silputtua Monterey Jack -juustoa jalapeño chile-paprikoilla, vähärasvaisella cheddarjuustolla tai vähärasvaisella sveitsiläisjuustolla, silputtu (1 unssi)
• ¾ kuppi tuoreita vauva-pinaatti lehtiä
• 1 resepti maissipippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Pudota keskinkertaisessa sekoitusastiassa munatuote, korianteri, suola ja kumina vispilällä tai kiehuvalla sekoittimella vaahtoavaksi.

• Vaihe 2

  Päällystä lämmittämätön 10 tuuman nonstick-paistinpannu, jossa on leivotut sivut keittosuihkeella. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä tai kunnes paistinpannu on kuuma.

• Vaihe 3

  Kaada munaseos valmistettuun paistinpannuun. Keitä sekoittamatta, kunnes munaseos alkaa kovettua pohjalle ja reunalle. Juokse lapaluu pannun reunan ympärillä nostamalla munaseosta niin, että keittämätön osa virtaa alapuolelle. Jatka keittämistä ja reunojen nostamista, kunnes munaseos on melkein paikoilleen. Ripottele juusto. Kärjessä kolme neljäsosaa pinaattia ja puolet maissipippurin relikasta. Nosta ja taita munakkaan reuna osittain lastalla käyttämällä täyttöä. Alkuun jäljellä oleva pinaatti ja jäljellä oleva maku. Leikkaa munakas puoliksi; siirrä munakas lämpimiin maljoihin.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 142 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 12 mg kolesterolia, 393 mg natriumia, 9 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 17 g proteiinia.

---

Maissi-paprika nauttii

ainekset

• ¼ kuppi hienonnettua punaista paprikaa
• ¼ kuppi jäädytettyä koko ytimen maissia, sulatettu
• 2 rkl hienonnettua punasipulia
• 1 rkl katkesi tuoretta korianteria

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä pienessä kulhossa punainen paprika, jäädytetty koko ytimen maissi, punasipuli ja tuore korianteri. Tekee 2 annosta.