Tomaatit ja kesäkurpitsa | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick -keittosuihku
• 1 keskipitkä sipuli, ohuesti viipaloitu
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 14, 5 unssi voi tomaattia, leikkaa
• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa, ohuiksi viipaloitu
• 1 keskipitkä keltainen tai vihreä paprika, hienonnettu
• 2 tl puristi tuoretta basilikaa tai 1/2 tl kuivattua basilikaa, murskattu
• ⅛ - 0, 25 tl jauhettua mustapippuria
• 2 rkl raastettua Parmesan-juustoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Päällystä lämmittämätön suuri paistinpannu tahmealla kypsennussumulla. Kuumenna keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli; keitä, kunnes sipuli on hellävaraista, sekoittaen satunnaisesti.

• Vaihe 2

  Sekoita puhdistamattomat tomaatit, kesäkurpitsa, paprika, basilika ja mustapippuri. Peitä ja keitä 5 minuuttia tai kunnes kesäkurpitsa on rapea-tarjous, sekoittaen satunnaisesti. Paista ja keitä noin viisi minuuttia enemmän tai kunnes suurin osa nesteestä haihtuu ja kesäkurpitsa on hellä.

• Vaihe 3

  Siirrä 6 erilliseen tarjoiluastiaan. Ripottele parmesanjuustoa. Tekee 6 lisukkeellista annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 40 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 mg kolesterolia, 153 mg natriumia, 7 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 2 g proteiinia).