Sisällysluettelo:
- 2. Ajoravintolat
- 3. Phood
- 4. Valkoinen tee
- 5. Paikalliset vs. kaukomatkat
- 6. Anna jonkun muun tehdä ruoanlaittoa
- 7. Sukupuolen myynti
- 8. Flexitarians
- 9. Seitan
- 10. Vain maku, kiitos
Ruokavalokuitu on pieni musta mekko Food World 2005: ssa. Epätoivoiset kotiäidit, jotka etsivät lohtua vähähiilihydraattisten elämäntapojen pettymyksestä, löytävät uudelleen karkean reunan edut, mukaan lukien alhaisemman kolesterolin ja enemmän "säännöllisyyttä". Ja pakatut ruoankuljetusyritykset mukautuvat mielellään lisäämään lisäkuitua joka kerta. Siellä on jopa uudenlainen kuiturikas täysjyväjauho, joka jauhetaan tarpeeksi hienoksi maistumaan kuin valkoinen jauho.
Opas terveelliseen syömiseen
2. Ajoravintolat
Se on virallista: meillä ei enää ole tarpeeksi aikaa rentouttavaan ateriaan työpöydällämme. Jos nykyiset suuntaukset jatkuvat, syömme suurimman osan aterioistamme pyörän takana. Pikaruokaketjut ovat olleet nopeaa muokkaamaan mukinpitimen ruokia lounaaksi ja illalliseksi. Koko konsepti sai suuren aamiaisen aikakampanjan McDonald'sin "McGriddle" voileipien onnistuneella menestyksellä. Odottaa enemmän samaa vuonna 2005.
Stressitön aamuateriat
3. Phood
Yhdistä tavallinen vanha ruoka farmaseuttiseen pikiin ja saat phood: ruoka-aineet, joilla on terveyshyötyjä. Aamiaismurot ja margariinit ovat niiden kykyä vähentää sydänsairauksien riskiäsi. Leipomotuotteet väkevöidään folaatilla syntymävirheiden riskin vähentämiseksi. Siellä on jopa tuotemerkki suklaata, joka on täynnä luonnollisia syöpää torjuvia flavonoideja. Katso lisää phoodia vuonna 2005.
Ruoat, jotka taistelevat sydänsairauksia vastaan
4. Valkoinen tee
Vihreä tee on saanut huomionsa viime aikoina antioksidanttiensa, luonnollisten kemikaalien, joiden uskotaan estävän syöpää, ansiosta. Valkoisessa teessä, joka on valmistettu höyryttämällä, sitten kuivaamalla teekasvien lehtiä ja silmuja, on korkeampi näiden lupaavien yhdisteiden pitoisuus. Valkoisella teellä on myös korkeampi hintalappu kuin vihreällä tai mustalla teellä. Odota siitä huolimatta, että kuulet lisää valkoisesta teestä vuonna 2005.
12 syöpää vastaan taistelevat superruoat
5. Paikalliset vs. kaukomatkat
Joillekin ihmisille orgaaninen ei riitä. Heidän ruokansa on myös kasvatettava vierekkäin. Paikallisesti tuotettujen ruokien kannattajat sanovat, että käytännöllä varmistetaan tuore, terveellinen ruoka. Puisten "lähettäjäystävällisten" tomaattien sijasta saat mehukasta (mutta tietenkin vain kauden aikana). Paikallinen tuotanto vähentää myös merenkulussa käytettävää energiaa ja tukee paikallisia työpaikkoja. Katso paikallisia viljelijöitä vuonna 2005, jotka tarjoavat sinulle koko tuotantokauden tilauksen perusteella.
Ostokset viljelijämarkkinoilla
6. Anna jonkun muun tehdä ruoanlaittoa
HRM - kotiaterian korvaaminen - on kerännyt höyryä jo jonkin aikaa. Pizzanivelet ovat poistaneet ruokasalit toimituksen ja toteutuksen puolesta. Ja päivittäistavarakaupoissa on nyt varastossa suuria buffetaamiaisia kuumia ja kylmiä ruokia, jotka on suunniteltu pakatamaan ja tuomaan kotiin. Katso vuonna 2005 "nopeasti rento" -ketjua - ajattele Applebeen ketjua - käynnistä tienvarjoravintolaohjelmat, joiden avulla voit soittaa eteenpäin ja noutaa ateriasi tarkoitetuissa pysäköintitiloissa.
Nopea ja helppo kotiruoanlaitto
7. Sukupuolen myynti
Miehet ja naiset ovat erilaisia, joten miksi heidän ruokiensa pitäisi olla samoja? Se on elintarviketeollisuudessa syntyvän suuntauksen taustalla oleva filosofia: yhdelle sukupuolelle markkinoidut tuotteet. Vitamiinien ja lisäravinteiden valmistajilla on jo pitkään mainostettuja tuotteita vaihdevuosien oireiden lievittämiseksi tai eturauhasen terveyden parantamiseksi. Nyt sellaiset tuotteet kuin "Harmony" -vilja ja "Nutrition for Women" -kaurahiutaleet, on suunnattu suoraan naisille. Toistaiseksi tärkein miesten markkinoima "ruoka" näyttää olevan olutta. Mutta odota lisää sukupuolen myyntituotteita, kun ruoanvalmistajat taistelevat yhä tungosta ruokakauppojen hyllyiltä.
8. Flexitarians
Esihistoriallisina aikoina luolaasukkaat jakautuivat kahteen leiriin: lihansyöjiin ja kasvissyöjiin. Nykyään nämä "vastavuoroisesti sulkevat seurat" ovat sillanneet "fleksitaristeista": (enimmäkseen) entisistä kasvissyöjistä, joiden mielestä he edelleen haluavat turkista, hienoista tai sulkapohjaisista proteiineista. Vaikka flexitarians ovat pääasiassa kasvissyöjiä, ne voivat nostaa pieniä määriä siipikarjaa tai kalaa. Liharaskeat ravintolat, jotka tarjoavat valikoissaan "kasvisruokaa", ovat todella menossa fleksitarien mukaan, sanovat trendi-mavenit, ruokailla kansalle, joka haluaa mennä kasvissyöjäksi muutaman kerran viikossa.
9. Seitan
Seitan (say-tahn) on uusi tofu. Tämä vehnäpohjainen, runsaasti proteiineja sisältävä ruoka on ollut olemassa jo kauan sitten, mutta sen luonnollinen chewy-rakenne tekee siitä helpon korvaamisen lihalle monissa ruokia. Vaikka voit tehdä seitanin tyhjästä, useimmat kotikokit haluavat ostaa sen valmiina. White Wave on yksi tuotemerkki, joka tekee seitanista eri makuja ja muotoja, jotta resepti on helppo korvata.
10. Vain maku, kiitos
Rannikkoravintolat ovat tarjonneet purema kokoisia annoksia jo jonkin aikaa. Odottaa, että pienten lautasten suuntaus johtaa tunkeutumiseen sydämeen vuonna 2005. Olitpa sitten nimeämäsi makuvalikkona, alkupaloja, dim sumia tai tapasia - mahdollisuus nauttia vähän monenlaisista ruuista on toinen esimerkki nälkä seikkailunhaluisien ruokailuelämyksien suhteen.
