Tortilla-murskattu kana haudutettuja tomaatteja ja maissia | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 tl chilijauhetta
• 2 tl jauhettua kuminaa
• ¼ tl suolaa
• 4 ihottomia, luuttomia kananrintapuolikkaita (yhteensä noin 1 1/4 puntaa)
• 2 rkl oliiviöljyä (valinnainen)
• 1 10 unssi voi paloitella tomaatteja vihreillä chileillä, puhdistamatonta
• ½ kupillista tuoretta tai jäädytettyä maissinydintä
• 1 - 1, 5 tl chilijauhetta
• ½ tl kumina siemeniä, murskattu
• ¼ kuppi kermavaahtoa
• 2 rkl nautiskeli tuoretta korianteria
• 2 6 tuuman maissi tortilloja, leikattu 1/4-tuumaisiksi nauhoiksi *
• Ruokaöljy
• ½ kuppi queso-freskoa, mureni
• Kalkkikiilat (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita pienessä kulhossa 2 tl chilijauhetta, jauhettua kuminaa ja suolaa. Hiero kananrintapuoli molemmin puolin mausteseoksella.

• Vaihe 2

  Keitä kananrintapuolikoita grillipaistissa (tai suuressa kattilassa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä) keskilämmöllä 12-15 minuutin ajan tai kunnes kana on ruskea eikä enää ole vaaleanpunainen, kääntämällä kerran (170 ° F).

• Vaihe 3

  Yhdistä tomaatit, maissi, 1 tl chilijauhetta ja kumina-siemeniä keskikastikkeessa. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä 5 minuuttia. Sekoita vaahtokerma. Hauduta, peittämättä, vielä 5 minuuttia. Sekoita korianteri.

• Vaihe 4

  Sillä välin lämmitä suuressa paistinpannassa 1 tuuma öljyä keskitasolla korkealla kuumuudella. Kypsennä tortillanauhat kuumassa öljyssä noin minuutin ajan tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Poista nauhat öljystä käyttämällä raottua lusikkaa; valuta paperipyyhkeissä.

• Vaihe 5

  Viipaloi kana. Tarjoa kana tomaattiseoksella. Alkuun tortillaliuskoilla tai murskatulla tortillalasilla. Ripottele queso-freskolla. Tarjoa haluttaessa kalkkikiiloilla.

*

Tai ohita vaihe 4 ja käytä 1 kuppi karkeasti murskattua tortillalastuja

Ravintosisältö

Annosta kohden: 286 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 90 mg kolesterolia, 608 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 2 g sokeria, 25 g proteiinia.