Roskakorikeitto | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ½ kiloa naudanlihapatalihaa, leikataan 1 tuuman kuutioiksi
• 1 kuppi karkeasti hienonnettua sipulia
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl jauhettua valkosipulia
• 1 tl suolaa
• 3 10, 5 unssia voi tiivistettyä naudanlihaa
• 3 kupillista vettä
• 1 ½ tl kuivattua italialaista maustetta *
• 1 15 unssi voi hienoa pohjoismaisia ​​papuja tai laivaston papuja, huuhdella ja valuttaa
• 1 14, 5 unssi voi tomaattia, leikkaa
• 1 ½ kuppia ohuesti viipaloitua porkkanaa
• 1 6 unssi voi täyttää kypsät oliivit, valuttaen
• 2 kuppia viipaloitua kesäkurpitsaa
• 1 kuppi kuivattuja pieniä pastakuoria
• Raastettu parmesanjuusto (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä naudanliha, sipuli, öljy, valkosipuli ja suola neljäsosaisessa hollantilaisessa uunissa. Paista peittämätöntä 400 asteen F-uunissa 40 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti. Poista uunista. Laske uunin lämpötila 350 asteeseen F. Sekoita lieme, vesi ja italialaiset mausteet varovasti naudanlihaseokseen. Peitä ja paista noin tunti enemmän tai kunnes naudanliha on melkein hellä.

• Vaihe 2

  Sekoita pavut, tomaatit, porkkanat ja oliivit. Peitä ja paista vielä 20 minuuttia. Sekoita kesäkurpitsa ja pasta. Peitä ja paista noin 20 minuuttia enemmän tai kunnes pasta on hellävaraista. Ripottele jokainen tarjous parmesanjuustoa haluttaessa. Tekee 8-10 pääruokia.

Ruokavalion vaihto:

2 tärkkelystä, 1 vihannes, 4 keskirasvaista lihaa, 1 rasva.

*Huomautus:

Jos et löydä italialaisia ​​mausteita, korvaa 3/4 tl kuivattua basilikaa, murskattua ja 3/4 tl kuivattua oreganoa, murskattua.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 511 kaloria, (9 g tyydyttynyttä rasvaa, 88 mg kolesterolia, 1200 mg natriumia, 32 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 35 g proteiinia.