Zesty vihreiden papujen slaw | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 punta ohuita vihreitä papuja, leikattu ja leikattu
• 6 rkl limemehua
• ¼ kuppi kalakastiketta
• ¼ kuppi sokeria
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 pää napakaali, silputtu (8 kupillista)
• 1 kuppi korianterin lehtiä ja varret, hienonnettu
• 1 kuppi karkeasti hienonnettua suolaista maapähkinää
• 1 tuoretta Fresno- tai thai-chilepippuria, ohuiksi viipaloitu

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä vihreitä papuja 2 minuutin ajan suuressa potissa kevyesti suolaista vettä. Valuta ja siirrä heti suureen jäävesi-kulhoon keittämisen lopettamiseksi; syrjään.

• Vaihe 2

  Yhdistä ruuvitason purkkiin limemehu, kalakastike, sokeri ja valkosipuli. Peitä ja ravista hyvin.

• Vaihe 3

  Valuta vihreät pavut. Yhdistä suuressa kulhoon keitetyt vihreät pavut, kaali ja korianteri.

• Vaihe 4

  Lisää sidos; heitä varovasti maalata. Peitä ja jäähdytä 1 tunti. Tarjoileksi ripottele maapähkinöitä ja pippuria.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 126 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 629 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 8 g sokeria, 5 g proteiinia.