Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Sulata kala, jos se on jäädytetty. Huuhtele kala; pat kuivaa paperipyyhkeillä. Yhdistä pienessä kulhossa mustapippuri, paprika, suola, valkoinen pippuri, cayennepippuri, timjami ja valkosipuli. Sekoita sulatettu voi. Harjaa kalojen molemmat puolet sulatetulla voiseoksella.
-
Hiiligrilliä varten grilli kaloja peittämättömän grillin rasvatulla telineellä suoraan keskikokoisten hiilien päällä 8–12 minuutin ajan tai kunnes kala alkaa hiutata, kun sitä testataan haarukalla, kääntämällä se kerran grillin puoliväliin. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskihintaan. Aseta kalat voideltuun grillitelineeseen kuumuuden päällä. Peitä ja grilli kuten yllä.) Tarjoile heti Hominy Dirty Rice -juustolla. Tekee 4 annosta.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 504 kaloria, (12 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 11 g monityydyttymättömiä rasvoja), 106 mg kolesterolia, 1001 mg natriumia, 26 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 1 g sokeria, 34 g proteiinia.Hominy Likainen Riisi
ainekset
ohjeet
-
Keitä makkaassa paistinpannassa makkaraa, sipulia, selleriä, vihreää paprikaa, punaista paprikaa ja valkosipulia keskilämmöllä 4–5 minuutin ajan tai kunnes makkara ei ole enää vaaleanpunainen ja vihannekset ovat herkät. Poista rasva tarvittaessa. Sekoita riisi; kanaliemi; maissiryynit; mustapippuri; ja cayennepippuria. Kuumenna seos kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämättä, noin 5 minuuttia tai kunnes riisi on lämmitetty läpi ja suurin osa nesteestä on imeytynyt, sekoittaen ajoittain. Tarjoa heti Blackened Miekkakalan kanssa.
