Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Lisää maito, öljy, monikäyttöjauhot, leipäjauhot, sokeri, 1/2 tl suolaa ja hiiva leipäkoneeseen valmistajan ohjeiden mukaan 1 kiloa leipää varten. Valitse taikinasykli. Kun sykli on valmis, poista taikina ja rei'itä alas. Ota ulos kevyesti jauhotetulle pinnalle. Peitä ja anna levätä 10 minuuttia.
-
Rullaa taikina 10x6 tuuman suorakaiteen muotoiseksi; leikataan kahteentoista 1/2 tuuman leveäksi nauhana. Vedä jokainen nauha varovasti köyteen, jonka pituus on noin 16 tuumaa. Muotoile jokainen köysi lempeäksi ylittämällä köyden päät toistensa päälle muodostaen ympyrän 4 tuuman pyrstöineen. Kierrä kerran ristikkäin. Taita hännät ympyrän yli. Kostuta päädyt ja tiivistä painamalla.
-
Aseta etšelit 1/2-tuumaisin välein voideltuihin tai pergamenttipohjaisiin leivinlevyihin. Paista 475 asteen F-uunissa 4 minuuttia. Poista uunista. Laske uunin lämpötila 350 asteeseen F.
-
Liuota 2 tl suolaa 2/4 kiehuvaan veteen. Vähennä lämpöä. Liu'uta keisari, muutama kerrallaan, kevyesti veteen. Hauduta 2 minuuttia kääntämällä kerran. Poista lusikalla; valuta köysiradalla. Aseta 1/2-tuumainen etäisyys toisistaan hyvin voideltuun paistolevyyn.
-
Yhdistä munavalkuainen ja vesi. Harjaa esikartelit munavalkoisella seoksella; ripottele kevyesti karkealla suolalla tai unikonsiemenillä. Paista 350 asteen F-uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Jäähdytä hieman johtotelineissä.
-
Yhdistä samaan aikaan juustolevitys, ale tai olut, selleri- tai kumina ja siemenpippuri kattilaan. Kuumenna ja sekoita keski-matalassa kuumassa, kunnes juusto on sulanut. Tarjoa suolajuustoilla. Tekee 12 annosta.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 172 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 13 mg kolesterolia, 781 mg natriumia, 19 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 7 g proteiinia.
