Kaali

Kaali on klassinen vihannes, joka on ollut läntisen ruokavalion peruskivi vuosisatojen ajan. Se ei ole vain ravinto- ja antioksidanttirikas, vaan tarjoaa myös houkuttelevan lehtien ruusukkeen, joka näyttää niin hyvältä kuin maistuu. Sitä on yllättävän monenlaisia värejä ja kuvioita. Siellä on varhaisia, puolivälissä ja myöhässä olevia lajikkeita; pyöreät, kartiomaiset tai litteät päätyypit; valinnat, joilla on sileät lehdet tai hiottu (rypistynyt) lehdet; ja värit vaihtelevat kelta-vihreästä sinivihreäksi, syvän vihreäksi tai purppurapunaiseksi. Jokaisella on oma maku, punaiset tyypit ovat makeimpia.

Kaalia voi maistella monella tapaa. Parhaan maun saavuttamiseksi käytä kotikasvia kaalia tuoreena. (Kun se on nuori ja hellä, maku on mahempi.) Lisää silputtu kaali sekoitettuihin salaatteihin tai klassisiin tai innovatiivisiin coleslaws-tuotteisiin. Kokeile täyttää suuret kaalilehdet, peittata kaali tai muuttaa siitä hapankaali.

suvun nimi	Brassica oleracea Capitata_ -ryhmä
valo	Aurinko
kasvityyppi	vuotuinen, vihannes
korkeus	1 - 3 jalkaa
leveys	1 - 2 jalkaa
kukan väri	Keltainen
lehtien väri	Sinivihreä, Violetti / Burgundy
kauden ominaisuudet	Kesä kukinta
lisäominaisuudet	Hyvä kontteihin
vyöhykkeet	2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
eteneminen	siemen

Kaalin puutarhasuunnitelmat

Värikäs vihannespuutarhasuunnitelma

Kaalin istutuskumppanit

Kasvatatko kaalia sadonkorjuuta varten tai vain ihaillen, se ansaitsee paikan jokaisessa syötävässä puutarhassa. Houkutteleva lehdet näyttävät itseltään hienoilta, ryhmissä tai sekoitettuna hienompilehtisiin kasveihin, kuten porkkanoihin tai sokerimaissiin. Nauti kaali kasveista rypäleissä, kulkutiet pitkin tai rajan keskellä tai takana. Sekoita vihreät ja purppuralehdet lajikkeet toisiinsa saadaksesi lisää houkutusta ja visuaalista yllätys.

Jos sinulla ei ole tilaa maassa, voit silti kasvattaa kaalia konttipuutarhassa. Koska kaali on viileän kauden sato, se on hyvin istutettu syötävillä kukilla, kuten orvokilla, alttoviulilla ja kalanterilla.

Kuinka kasvattaa kaalia

Kuten suurin osa sen sukulaisista (lehtikaali, ruusukaali, parsakaali, kukkakaali ja kukkakarabi), kaali on viileän kauden satoa, joka menestyy, kun lämpötilat pysyvät välillä 30 ° F - 75 ° F. Jos kasvatat sitä siemenistä, aloita siemenet sisätiloissa noin kuusi viikkoa ennen viimeistä odotettavissa olevaa kevään pakkaspäivää. Tai istuta siemenet suoraan puutarhaan noin kuukautta ennen viimeistä pakkasta.

Kaali kasvaa parhaiten paikalla, jossa on iltapäivä tai koko päivän aurinko ja kostea, hyvin kuivattu maaperä, jossa on runsaasti orgaanisia aineita. Jos maaperässäsi on korkea savipitoisuus tai paljon hiekkaa, muokkaa sitä suuresti kompostilla, turve sammalilla tai kookoskuitilla, kun istutat, jotta kaali näyttää hyvältä ja tuottaa parhaan satokasvin.

Levittämällä 2–3 tuuman syvä mulchikerros jokaisen kaalikasvien ympärille auttaa pitämään maaperän viileämmän pidempään kesällä, antamaan maaperän pysyä kosteampana pidempään ja vähentämään rikkakasvien määrää - kaikki tekijät, joita kaalilaastari tulee arvostavat.

Jos näet pieniä valkoisia perhosia leijuvan kaalikasvien ympärillä, saatat haluta suojata satoa kelluvilla rivikannoilla, hyönteismyrkkyllä, kuten Bt (Bacillus thuringiensis), tai hyönteismyrkkyllä. Kaaliperhoset munivat munia, jotka kuoriutuvat pieniksi vihreiksi toukkiksi, jotka syövät kaalin lehtiin ruma reikiä.

Lisää kaalilajikkeita

'Dinamo' kaali

Tämä vihannesvalikoima muodostaa pienet 2 punnan, sinivihreät päät, jotka ovat ihanteellisia yhden annoksen käyttöön. 55 päivää sadonkorjuuhintaan.

Early Jersey Wakefield -kaali

Erottuvat kartiomaiset päät erottavat tämän kaalin erillään muista lajikkeista. Se on perintökalu tyyppi hyvä salaateille ja orjille. 64 päivää sadonkorjuuta.

'Golden Acre' -kaali

Tässä alkukauden lajikkeessa on kiinteät 3 - 4 punnan päät, joissa on makeat vihreät lehdet, jotka maistuvat loistavasti salaateista. 58 päivää sadonkorjuuta.

'Savoy Ace' -kaali

Vahvat, syvänvihreät päät osoittavat ryppyisiä ulompia lehtiä. 78 päivää sadonkorjuuta.

'Ruby Ball' -kaali

All-America Selections -palkittu kaali, tämä lajike tuottaa 3-punnan purppuranlehtipää, jolla on makea, mieto maku. 78 päivää sadonkorjuuta.

'Gonzalez' -kaali

Tämä kaali tuottaa tiheitä, yhtenäisiä, pienoiskoossa olevia päätä, jotka ovat vain riittävän suuria yhtä suurta salaattia tai kahta sivupalvelua varten. 55 päivää sadonkorjuuhintaan.