Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Vuoraa 13x9x2-tuumainen paistinpannu kaksikerroksisella foliokerralla, jatkamalla kalvoa pannun reunojen yli. Peitä folio runsaasti tahmeaan keittosuihkuon; syrjään. Vatkaa suureen kulhoon jauhot, kaakaojauhe, leivinvoima ja suola yhteen; syrjään.
-
Yhdistä sokeri ja sulatettu voi erittäin suuressa kulhossa. Beat sähkösekoittimella alhaisella nopeudella, kunnes sekoittuu hyvin. Lisää munat ja vanilja; lyö kunnes sekoitettu. Lisää kaakaojauheseos, 1/2 kuppi kerrallaan, lyömällä hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen (taikina on paksu). Levitä taikina tasaisesti valmistettuun astiaan.
-
Yhdistä karamellit ja maito suuressa mikroaaltouunille turvallisessa kulhossa. Mikroaaltouuni 100-prosenttisella teholla (korkea) 1-1 / 4 - 2 minuutin ajan tai kunnes se on sulanut ja tasainen, pysähtyen sekoittamaan 30 sekunnin välein. Sekoita heti hasselpähkinälikööri ja 1/2 kuppi hasselpähkinöitä. Tihru karamelliseosta pannun taikinan päälle.
-
Paista esilämmitetyssä uunissa 45 minuuttia. Poista uunista; ripottele heti suklaapaloilla. Anna seistä 2 minuutin ajan sulaa suklaa. Levitä sulatettu suklaa offsetlastalla lastien päälle. Ripottele loput 1/2-kuppiset hasselpähkinät.
-
Jäähdytä pannulla telineellä. Jäähdytä tarvittaessa 15 minuutin ajan suklaan asettamiseksi. Nosta leikkaamaton brownies ulos kalvosta folion reunoilla. Leikkaa baareiksi. Tekee 36 palkkia.
* Koekeittiövinkki:
Paahduta hasselpähkinät (filbertit), lämmitä uuni 350 asteeseen F. Levitä pähkinät yhdellä kerroksella matalassa paistinpannussa. Paista esilämmitettyssä uunissa noin 10 minuuttia tai kunnes se on paahdettu sekoittaen kerran. Aseta lämpimät pähkinät puhtaalle keittiöpyyhkeelle. Hiero pähkinät pyyhkeellä irtonaisten nahkojen poistamiseksi.
Kauppaan:
Aseta palkit yhdeksi kerrokseksi ilmatiiviiseen astiaan; peite. Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää.
