Juustoinen olut- ja pekonikeitto parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 10 viipaletta pekonia, hienonnettu
• ½ kuppi hienonnettua sipulia
• Kuppi yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• ½ tl kuivaa sinappia tai 1 rkl. Dijon-tyylinen sinappi
• ½ tl kuivattua timjamia tai oreganoa, murskattu
• 2 14, 5 unssia tölkkejä alennettua natriumia sisältävä kanaliemi
• 2 kupillista pakastettua kuutioitua hash-ruskeaa perunaa
• 1 12 unssipullon olutta (ei tummaa)
• 1 kuppi rasvaa kermaa
• 1 ½ kuppia silputtua terävää cheddarjuustoa (6 unssia), huoneenlämpöinen
• 1 ¼ kuppia silputtua valkoista cheddarjuustoa (5 unssia), huoneenlämpö
• ½ kuppi hienonnettua vihreää sipulia
• Topperit, kuten kuumapippurikastike ja lisäpekoni

ohjeet

• Vaihe 1

  4-qt. Hollantilainen uuni keitä pekoni keskilämmöllä, kunnes rapea. Tyhjennä paperipyyhkeillä ja varaa 3 rkl. tiput pannulla. Lisää sipuli varattuihin tippoihin; keitä, kunnes sipuli on hellävaraista, sekoittaen satunnaisesti.

• Vaihe 2

  Sekoita jauhot, sinappi ja timjami (seos on paksu). Lisää lieme kerralla. Keitä ja sekoita kunnes kupli. Sekoita perunat ja olut. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta 5 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Sekoita kerma; lämmitä läpi.

• Vaihe 3

  Lisää vähitellen molemmat juustot sekoittaen kunkin lisäyksen jälkeen, kunnes sulaa. Sekoita pekoni ja vihreä sipuli keittoon. Tarjoa haluttaessa kuumapippurikastiketta ja muita pekoniviipaleita, juustoa ja / tai vihreää sipulia.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 653 kaloria, (26 g tyydyttynyttä rasvaa, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja, 14 g monityydyttymättömiä rasvoja), 133 mg kolesterolia, 1108 mg natriumia, 21 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 3 g sokeria, 27 g proteiinia.