Kana-waldorfsalaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 12 unssia keitetyt luuttomat, ihottomat kananrinnat, silputut tai kuutioidut (2 kuppia)
• 2 keskipitkää punaista ja / tai vihreää omenaa, karkeasti hienonnettu (2 kupillista)
• ¼ kuppi ohutta viipaloitu selleri
• ⅓ kuppi kuivattuja hapankirsikoita
• Kuppi karkeasti hienonnettuja pekaanipähkinöitä tai maapähkinöitä
• ⅓ kuppi rasvatonta majoneesikastike tai salaattikastike
• ⅓ kuppi rasvatonta maitojauhetta
• 1 - 1, 5 tl kuivattua rosmariinia, murskattu
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 rkl hunajaa
• Salaatin lehdet

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä kana, omenat, selleri, kirsikat ja pähkinät keskimääräiseen kulhoon. Sekoita kastikkeeksi sekoittamalla yhdessä majoneesi- tai salaattikastike, smetana, rosmariini, sitruunamehu ja hunaja pieneen kulhoon. Sekoita kastike kana-seokseen tasaisesti päällystettynä.

• Vaihe 2

  Jääkaappi, peitetty, korkeintaan 24 tuntia. Tarjoile salaatinlehdillä.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 272 kaloria, (1 g kylläistä rasvaa, 314 mg natriumia, 30 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 19 g proteiinia).