Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä suuressa sekoitusastiassa vihreä sipuli tai valkoinen sipuli, leivänmurut, serrano-paprikat, chipotle-paprikat ja suola. Lisää naudanliha; Sekoita hyvin. Muotoile lihaseos neljään 3/4 tuuman paksuiseen piirakkaan.
-
Grilla hampurilainenpirttejä peittämättömän grillihyllyllä suoraan keskikokoisten hiilien päällä 14-18 minuutin ajan tai kunnes se on valmis (160 astetta F.), kääntämällä kerran. Grillaa tai paahtoleipää tai leipiä. ** Tarjoa hampurilaiset grillatulle tai paahdetulle leipälle tai pulloille halutun kissanupin, vihreiden tomaattiviipaleiden, punasipulin viipaleiden ja haluttaessa serrano-paprikoiden kanssa. Tekee 4 annosta.
*
Kuumat paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa silmiä, huulia ja herkkää ihoa. Käytä muovihansikkaita paprikoiden kanssa työskennellessäsi ja pese kädet huolellisesti sen jälkeen.
**
Grillata leipää tai sämpylöitä harjaa kevyesti oliiviöljyllä tai margariinilla. Grillaa suoraan keskihiilen yli 30 sekunnista 1 minuuttiin tai kunnes se on vain paahdettu, kääntämällä kerran.
***
Välitön lukema lihalämpömittari varmistaa täydellisesti kypsennetyt hampurilaiset (pirtit). Hampurilaisen sisäinen väri ei ole luotettava doneness-indikaattori. Naudanliha- tai sianlihahampurilainen, joka on keitetty 160 asteeseen F, väristä riippumatta, on turvallista. Jos käytät digitaalista hetkellistä lämpömittaria, aseta lämpömittarin kärki ruokaan vähintään 1/8 tuumaa 10 sekunniksi. Jos käytät pikavalintanäppäintä, aseta lämpömittari hampurilaisen (patty) sivun läpi 2-3 tuuman syvyyteen saadaksesi tarkan lukeman.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 352 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 71 mg kolesterolia, 756 mg natriumia, 32 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 25 g proteiinia.Marinoituja vihreitä tomaatteja
ainekset
ohjeet
-
Suodatusnesteen yhdistä pienessä kattilassa etikka, vesi, sokeri ja 1/4 tl suolaa. Kuumenna kiehuvaksi; alenna lämpöä ja keitä kevyesti, peittämättä, 5 minuutin ajan.
-
Leikkaa vihreät tomaatit 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi. Keitä suuressa kattilassa tomaatteja ja 1 tl suolaa, peitettynä, pienessä määrin kiehuvaa vettä 1 minuutin ajan. valua; huuhtele kylmällä vedellä. Tyhjennä hyvin; siirrä kolmeen kuumaan, puhtaan puoli-pint-purkkiin. Aseta jokaiseen purkkiin 1 tl tillin siemeniä ja haluttaessa 1 tai 2 pientä serrano-paprikaa, puolittuna. * Kaada kuuma peittausneste tomaattien päälle, jättäen 1/4-tuumainen pää tilaa. Sulje ja jäähdytä yön yli tai enintään 2 viikkoa. Valmistaa 3 puolijalkaa purkkia.
*
Kuumat paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa silmiä, huulia ja herkkää ihoa. Käytä muovihansikkaita paprikoiden kanssa työskennellessäsi ja pese kädet huolellisesti sen jälkeen.
