Chipotlepihvi ja tomaatit parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 6 unssia naudanlihan olkapään petite-tarjouksia tai 2 6 - 8 unssia. naudanliha ribeye pihvit
• Suola ja jauhettu mustapippuri
• 1 purkitettu purosipulipippuria adobo-kastikkeessa, hienonnettu ja 2 tl. adobo-kastike
• ¼ kuppi oliiviöljyä
• ¼ kuppi etikkaa
• 3 keskikokoista (1 paunaa) tomaattia, leikattu paksiksi viipaleiksi
• 2 keskikokoista avokadoa, puolitettu, rei'itetty, kuorittu ja viipaloitu
• ½ pienestä punaisesta sipulista, erittäin ohuesti viipaloitu (1/2 kupillista)

ohjeet

• Vaihe 1

  Ripottele pihvit kevyesti suolalla ja pippurilla. Levitä jokainen 1 tl adobo-kastikkeella.

• Vaihe 2

  Hiiligrilliä varten grillipihvit peittämättömän grillihyllyllä suoraan keskikokoisten hiilien päällä, kunnes halutaan herttua, kääntämällä kerran. Anna keskimäärin harvinaisen (145 astettaF) 10 - 12 minuuttia tai keskipitkän heikkouden (160 astetta F) 12 - 15 minuuttia. (Kuumenna kaasugrilli, lämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskihintaan. Aseta pihvit grillitelineeseen kuumuuden päällä. Peitä; grilli kuten yllä.)

• Vaihe 3

  Sillä välin yhdistä hienonnettu pippuri, oliiviöljy ja etikka kastikkeeksi ruuvitulppaan. Ravista yhdistää.

• Vaihe 4

  Viipaloi pihvit ja järjestä tarjoilulautasille tomaattien ja avokadoviipaleiden kanssa. Top sipuliviivoilla ja tiputa kastikkeella. Tekee 4 annosta.

Testaa keittiövinkki:

Poista öljy ja etikka ja sekoita chipotle-pippuri 1/2-kuppiseen pullotettuun ranch-kastikkeeseen kermaiseksi kastikkeeksi.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 421 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 21 g monityydyttymättömiä rasvoja), 50 mg kolesterolia, 221 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 7 g kuitua, 3 g sokeria, 20 g proteiinia.