Kaneli ja sokeriviipaleet parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¼ kuppia lyhentämällä
• ¼ kuppi margariinia tai voita
• 1 ½ kuppia yleisjauhoja
• ½ kuppi rakeistettua sokeria tai pakattua ruskeaa sokeria
• 1 muna tai 1 iso munavalkoinen
• 1 rkl maitoa
• ½ tl vaniljaa
• ¼ tl ruokasoodaa
• ⅛ tl suolaa
• 1 rkl rakeistettua sokeria
• ½ tl jauhettua kanelia tai 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää

ohjeet

• Vaihe 1

  Suurta sekoituskulhoa lyö lyhentäminen ja margariini tai voi sähkösekoittimella keskikokoisella tai suurella nopeudella noin 30 sekuntia tai kunnes se on pehmennyt.

• Vaihe 2

  Lisää noin puolet jauhoista lyhentävään seokseen. Lisää sitten 1/2 kuppi rakeistettua sokeria tai ruskeaa sokeria, muna tai munavalkuainen, maito, vanilja, ruokasooda ja suola. Beat kunnes se on sekoitettu perusteellisesti, raaputa kulhon puolet toisinaan. Vatkaa tai sekoita jäljellä olevat jauhot.

• Vaihe 3

  Muotoile taikina kahdeksi 4 tuuman rulliksi. Kääri telat vahapaperille tai muovikäärelle. Jäähdytä 4–24 tuntia tai kunnes taikina on riittävän kiinteää viipaloimiseksi.

• Vaihe 4

  Leipoa varten leikkaa jokainen taikinarulla 12-16 viipaleiksi. Aseta viipaleet hiottamaton evästearkki. Sekoita 1 rkl sokeria ja kanelia tai muskottipähkinää. Ripottele evästeet.

• Vaihe 5

  Paista 375 asteen F-uunissa 8-10 minuuttia tai kunnes reunat ovat kiinteät ja pohjat ovat vaaleanruskeita. Poista evästeet ja jäähdytä vaijeritelineellä. Tekee 24 - 32 evästettä.

Valikkosuositukset:

Pakkaa ne piknikille yhdessä voileipien, suosikkipala-sirujen ja tuoreiden hedelmien kanssa.

vinkkejä

Peitä ja jäädyttää 4-tuumaiset taikinarullat enintään 3 kuukaudeksi. Sulata jääkaapissa yön yli.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 86 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 9 mg kolesterolia, 45 mg natriumia, 11 g hiilihydraatteja, 1 g proteiinia).