Kahvi- ja suklaasirppu piparkakut parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1 rkl hienonnettua kiteytettyä inkivääriä
• 2 tl jauhettua kanelia
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl jauhettua inkivääriä
• ¼ tl suolaa
• ½ kuppi voita, pehmennetty
• ⅓ kuppi sokeria
• 1 muna
• ¾ kuppi mieto makuinen melassi
• 1 kuppi kahvia, jäähdytetty
• 1 kuppi puolimakea suklaapalat
• Kahvimakuinen kermakerma (katso resepti alla)
• Hienoksi hienonnettu kiteinen inkivääri (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele 8x8x2-tuumainen paistinpannu; syrjään. Yhdistä keskipitkässä kulhossa jauhot, 1 rkl kiteytettyä inkivääriä, kanelia, ruokasoodaa, jauhettua inkivääriä ja suolaa; syrjään.

• Vaihe 2

  Voita suuressa kulhossa voita sähkösekoittimella keskimääräisellä nopeudella 30 sekuntia. Lisää sokeri; lyö, kunnes yhdistetään. Lisää muna ja melassi; lyö 1 minuutti keskinopeudella. Lisää kuiva seos ja kahvi vuorotellen pahoinpideltyyn seokseen, lyömällä hitaalla nopeudella kunkin lisäyksen jälkeen, kunnes yhdistyvät. Sekoita suklaapalat. Kaada taikina valmistettuun astiaan.

• Vaihe 3

  Paista noin 40 minuuttia tai kunnes lähelle keskustaa työnnetty puinen hammastikun tulee puhdas. Jäähdytä 30 minuuttia pannulla telineellä. Tarjoile lämpimänä kahvimakuisella kermakermalla ja ripottele haluttaessa lisää kiteytettyä inkivääriä. Tekee 9 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 510 kaloria, (17 g tyydyttynyttä rasvaa, 89 mg kolesterolia, 345 mg natriumia, 65 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 5 g proteiinia).

---

Kahvimakuinen kermavaahto

ainekset

• 1 kuppi kermavaahtoa
• 1 rkl sokeria
• ½ tl pikakahvikiteitä

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä jäähdytetyssä keskikokoisessa sekoitusastiassa kermavaahto, sokeri ja pikakahvikiteet. Beat sähkösekoittimella alhaisella tai keskisuurella nopeudella, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä.