Maissikakut tuoreella maissilla ja ruohosipulilla parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 tuore maissikorva tai 1/2 kuppia jäädytettyä koko ytimen maissia
• 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1 ½ tl leivinjauhetta
• 1 tl sokeria
• ½ tl suolaa
• 1 kuppi kiehuvaa vettä
• 1 kuppi keltaista maissijauhoa
• ¼ kuppimaitoa
• 1 munua hieman
• 1 rkl snippi tuoretta ruohosipulia
• 3 rkl ruokaöljyä
• 1 tl katkeltua tuoretta ruohosipulia tai korianteria (valinnainen)
• ⅓ kuppi maitojauhetta

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa maissin ytimet munasta ja mittaa 1/2 kuppia. Yhdistä pienessä kulhossa jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Sekoita kiehuvassa vedessä keskipitkässä kulhoon maissijauhoksi jäykän sienen valmistamiseksi. Sekoita maito tasaiseksi; sekoita sitten tuoretta tai jäädytettyä maissia, munaa ja 1 rkl ruohosipulia. Lisää jauheseos ja sekoita vain sekoittaen.

• Vaihe 3

  Kuumenna suuressa kattilassa 2 rkl öljyä keskilämmöllä. Pudota taikina pyöristetyllä ruokalusikalla kuumaan öljyyn. Keitä 3-4 minuuttia tai kunnes kullanruskea, kääntymällä kerran. Siirrä tarjoiluvaatioon; peitä ja pidä lämpimänä.

• Vaihe 4

  Toista jäljellä oleva taikina lisäämällä jäljellä oleva 1 rkl öljyä.

• Vaihe 5

  Sillä välin sekoita haluttaessa 1 tl ruohosipulia smetanaan. Tarjoa smetana maissikakkujen kanssa. Tekee 6 lisukkeellista annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 215 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 42 mg kolesterolia, 295 mg natriumia, 25 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 4 g proteiinia).