Kuubalaiset voileivät ja lakotut kurkut | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 tl kuivaa sinappia
• ½ tl jauhettua kuminaa
• ½ tl mustapippuria
• 1 2, 5 kiloa sianlihan ulkofileetä
• ½ kupillinen vettä
• 1 resepti lakattuja kurkkuja
• 3 keskimääräistä oranssia, keltaista ja / tai punaista paprikaa, jotka on viipaloitu ohutta poikittain
• 2 keskipitkää banaanipippuria, varrettu, siemennetty ja viipaloitu ohuttaan poikittain
• 2 rkl keltaista sinappia
• 5 täysjyväistä ciabatta-pulloa, halkaistu (yhteensä noin 12 unssia)
• 4 unssia ohuesti viipaloitua keitetyt alanatriumkinkut

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä pienessä kulhossa kuiva sinappi, kumina ja mustapippuri. Trimmi paistin rasvaa. Leikkaa paisti tarvittaessa sopimaan 3-1 / 2- tai 4-litran hitaaseen liesiin. Ripottele paisti tasaisesti kuivalla sinappiseoksella. Aseta paisti liesiin. Lisää vesi liesiin.

• Vaihe 2

  Peitä ja kypsennä matalassa kuumassa 8 - 9 tuntia tai kuumassa 4 - 4-1 / 2 tuntia. Sillä välin valmista laitettu kurkku. Jos käytät matalalämpöistä asetusta, käänny korkean lämmön asetukseen. Lisää paprikat ja banaanipaprikat hitaaseen liesiin. Peitä ja keitä vielä 30 minuuttia.

• Vaihe 3

  Poista sianliha liesi. Rajaa sianliha karkeasti kahdella haarukalla. Sekoita sianliha keittonesteen keittoastiaan.

• Vaihe 4

  Levitä keltainen sinappi ciabatta-pullojen halkaistuihin puoliin. Jaa sianliha pullapuoliskoihin uralla lusikalla. Aseta kinkku sianlihan yli. Poista paprikat liedestä ja lusikka kinkun päällä uralla lusikalla. Lusikalla valkaistut kurkut kurpitsaa voileipillä. Jos haluat, tiputa osa kurkkunestestä voileipien päälle.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 294 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 72 mg kolesterolia, 498 mg natriumia, 25 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 4 g sokeria, 28 g proteiinia.

---

Tekevät kurkut

ainekset

• ½ kuppia siideri etikkaa
• ¼ kupillista majoneesia
• 4 tl snippi tuoretta tilliä tai 1 tl kuivattua tilliä
• ¼ tl suolaa
• 2 isoa englantilaista kurkkua
• ½ punaista sipulia, leikattu suikaleiksi

ohjeet

• Vaihe 1

  Vatkaa suureen kulhoon etikka, majoneesi, tilli ja suola. Ohut siivu kurkut; Lisää majoneesiseokseen punasipulin raasteilla. Heitä maalata. Peitä ja jäähdytä 2–4 tuntia ennen tarjoilua. Tekee noin 4 kuppia.