Kurkkukalkki guacamole | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ½ kuppia hienonnettua siemenetöntä kurkkua
• ½ tl suolaa
• 4 keskikokoista avokadoa, puolitettu, rei'itetty ja kuorittu
• 2 vihreää sipulia, ohuesti viipaloitu
• ¼ kuppi hienonnettua tuoretta korianteria
• 3 rkl limemehua
• Jauhettu musta pippuri

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta kurkut siivilään ja ripottele puoli tl suolaa; heittää takkiin. Annetaan seistä 30 - 60 minuuttia. Pat kurkut kuivaa paperipyyhkeillä. Siirrä kurkut keskimääräiseen kulhoon.

• Vaihe 2

  Leikkaa 2 avokadoa; soseuta jäljellä olevat avokadot. Lisää puristettu ja hienonnettu avokado, vihreä sipuli, korianteri ja limemehu kurkkuihin; sekoita yhdistää. Mausta mausta lisää suolalla ja pippurilla.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 39 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 51 mg natriumia, 2 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 0 g sokeria, 1 g proteiinia.