Curry siideri-sianliha muhennos parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kiloa luutonta sianlihaa
• 4 keskipitkää punaista ja / tai vihreää rapeaa-hapukasta ruoanlaitto-omenaa
• 1 rkl ruokaöljyä
• 1 iso sipuli, leikattu ohuiksi kiilaksi
• 2 tl curryjauhetta
• 1 14 unssi voi kananliemettä
• Kuppi omenasiideriä tai omenamehua
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• 12 unssia vauvan porkkanaa, jossa yläosa, leikattuja tai pakattuja kuorittuja porkkanoita
• 2 sellerivarsivarret, viipaloitu
• 1 - 1, 5 kiloa paprikakurpitsaa, kuorittu, kylvetty ja kuutioitu (2 kuppia)
• Smetana, silputtu appelsiininkuori, leikattu tuore oregano ja / tai vastajauhettu pippuri (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa sianlihan rasva; leikkaa sianliha 1 tuuman kuutioiksi. Kuori, ydin ja pilkko kaksi omenaa; syrjään. 4-neljään hollantilaiseen ruskeaan sianlihaan, puoli kerrallaan, kuumassa öljyssä; palauta kaikki sianliha pannuun. Lisää hienonnettu omenat, sipuli ja curryjauhe; keitä ja sekoita 2 minuuttia. Lisää liemi, siideri, suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitetty, 30 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti.

• Vaihe 2

  Lisää porkkanat ja selleri sianlihaseokseen; palaa kiehuvaksi. Vähennä lämpöä; hauduta, peitetty, 20 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti. Leikkaa jäljellä olevat omenat 1/4-tuumaisiksi kiilaksi. Lisää omenat ja squash pannolle. Peite; kypsennä 10–12 minuuttia tai kunnes sianliha ja vihannekset ovat tarjous. Tarjoa smetana, appelsiininkuori, oregano ja pippuri. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 379 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 102 mg kolesterolia, 526 mg natriumia, 31 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 15 g sokeria, 32 g proteiinia.