Sisällysluettelo:
- Vaihe 1: Pat-taikina ja leikkaa neliöt
- Vaihe 2: Tee leikkaus
- Vaihe 3: Purista taikina
- Vaihe 4: Lisää nenä
Vatkaa erä näitä herkullisia (ja suloisia!) Brioche-rullia, jotka on muotoiltu aivan kuten puput. Näytämme, kuinka leikata ja muotoilla taikina ryhmäksi pupu-ystäviä, jotka ovat täydellinen lisä pääsiäisen brunssivalikkoosi.
Sekoita erä sitruunabrioche-taikinaa helpon reseptin avulla ja muotoile sitten taikina pupu-muotoihin vaihe vaiheelta -ohjeiden avulla.
Hanki Brioche-resepti
Vaihe 1: Pat-taikina ja leikkaa neliöt
Poista jokaisesta pupusta pieni neliö neliöstä ja muotoile nenään 1/4-tuumainen pallo. Muotoile jäljellä oleva kappale soikeaksi, noin 3 tuumaa pitkäksi ja 2-1 / 4 tuumaa leveäksi.
Vaihe 2: Tee leikkaus
Käytä keittiöleikkureita tai taikinakaavinta, tee 2-tuumainen leikkaus pituussuunnassa soikean keskustaa pitkin (menee noin kaksi kolmasosaa tien päästä) pupun korvien valmistamiseksi.
Vaihe 3: Purista taikina
Purista taikina etusormeillasi kuvan osoittamalla tavalla, kun leikkaus loppuu. Tämä määrittelee pään (pää saattaa tuntua pieneltä, mutta tulee isommaksi noustessaan ja paistaessa). Muotoile pää varovasti. Tee vaaleanpunaisen puolen avulla korviin sisennykset.
Vaihe 4: Lisää nenä
Tee pieni sisennys pään keskelle sormella, harjaa vedellä ja lisää pieni nenän pallo. Anna nousta, harjaa munavalkoisella seoksella ja paista alla olevien ohjeiden mukaisesti.
Hanki Brioche-resepti
