Floridan katkarapu- ja hedelmävati parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ⅓ kuppimajoneesi- tai salaattikastike
• ¼ tl hienonnettua appelsiininkuorta
• 4 tl appelsiinimehua
• ½ tl raastettua tuoretta inkivääriä tai 1/8 tl jauhettua inkivääriä
• ¼ - 0, 5 tl vastajauhettua pippuria
• Salaatin lehdet
• 1 kiloa kuorittuja, rakentuneita suuria katkarapuja, keitetyt ja valutettu
• 2 kuppia kuutioitua tuoretta ananasta
• 1 iso greippi, kuorittu ja leikattu
• 1 avokado, rei'itetty, kuorittu ja viipaloitu
• ¼ kuppi hienonnettu cashew tai maapähkinöitä

ohjeet

• Vaihe 1

  Kastiketa varten yhdistä pienessä kulhossa majoneesi- tai salaattikastike, appelsiininkuori, appelsiinimehu, inkivääri ja pippuri. Peitä ja jäähdytä tarjoiluaikaan asti.

• Vaihe 2

  Vuoraa lautanen salaatinlehdillä. Järjestä katkarapu, ananas, greippi ja avokado salaatissa. Tihkuu kastikkeella. Ripottele cashew-pähkinöillä tai maapähkinöillä. Tekee 4 annosta.

vinkkejä

Valmista sidos; peitä ja jäähdytä jopa 24 tuntia. Jääkaapissa katkarapuja ja hedelmiä, avokadoa lukuun ottamatta, enintään 4 tuntia.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 419 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 85 mg kolesterolia, 312 mg natriumia, 26 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 22 g proteiinia.